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日本在住外國人看可果美:研究活動篇

可果美中有一個研究番茄和蔬菜的“自然健康研究部”。這次我們留學生小組去採訪了從事番茄研究的堤彩香研究員,深入了解了不少關於可果美的研究成果以及番茄和蔬菜的功能作用。

可果美的“功能性研究”是什麼?

可果美創業於1899年,以番茄醬為中心,衍生到現在創造了許多好吃好喝的番茄製品。為了使商品更美味,可果美從很早以前開始了對番茄的研究!據說世界中一共有1萬種番茄種子,可果美就擁有其中的7500種番茄種子。可果美研究所的特長就是製造新的番茄種子,研究栽培,並且致力於番茄的基礎研究。

其中最主要的研究當然是對番茄的研究啦。除此之外,可果美現在也逐漸對胡蘿蔔和西蘭花等開始了研究,尋找蔬菜對增進人體健康的效果。

可果美為什麼要研究蔬菜的作用?

因為現在日本正面臨高齡化問題,各種上了年紀才有的生活習慣病也不斷增加。可果美希望靠蔬菜的力量,幫助促進人體健康。 大家聽過“健康壽命”這個詞嗎?使上了年紀的人盡可能不需要看護,能自己出門,更健康地活著,這就是“健康壽命”。可果美相信蔬菜可以延長人的“健康壽命”。

說起來,日本人的平均壽命可是世界有名的呢,果然還是靠健康的日本飲食啊!

番茄居然對健康有那麼多幫助!

堤彩香研究員正在研究的是番茄對皮膚的影響。女生可要注意啦!研究表明,如果每天喝一杯番茄汁,連喝12週,就能把曬黑的皮膚很快白回來哦!這下夏天游泳也不怕啦,可以帶著番茄汁去沙灘~!

那麼,強大的番茄還有什麼其他效果呢?

比如,番茄中的紅色的番茄紅素,可以消除使人生病的元兇“活性氧類”,除了使皮膚變好看以外,還有以下作用哦。

番茄可以調整膽固醇,預防動脈硬化。

在運動前喝兩杯番茄汁,可以減輕運動帶來的疲勞感。所以可果美還在東京馬拉鬆上免費發放生番茄呢。

另外,番茄紅素還能夠減小骨折的可能性。

不僅是番茄,其他蔬菜的“色素”其實也代表了很多功能。比如橘黃色的胡蘿蔔有益於視力,綠色的西蘭花可以保護肝臟,而紫色蔬菜則可以消除眼睛疲勞,維護血管健康。

“自然健康研究部”的堤彩香研究員的寄语:
蔬菜對每天健康生活起到重要作用。不同顏色的蔬菜有不同功能,所以大家要盡可能以不同烹飪方法多食用各種蔬菜,來保持健康哦~!

現在,日本的法律規定在蔬菜汁上可以寫明野菜的功效啦。所以只要看看包裝,就能知道自己喝的蔬菜汁主要有什麼作用了。顏色不同的蔬菜的作用往往也略有差異,讓我們一起借助蔬菜的力量健康起來吧!

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