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深夜慎入——8种日本中部泡面全测评

很多人来日本玩,都会选择买些泡面当伴手礼,或者带回饭店当宵夜。日本中部地区(名古屋)推出许多当地限定的泡面,既有当地老牌企业生产的口碑泡面,也有人气名店推出的泡面版产品。小编已经吃胖十斤为您全部试吃,一起来来慢慢看、细细品8种中部特色美味泡面吧!
*本篇泡面评分代表小编个人口味,仅供参考喔!

找到最适合泡面——泡面小测试

在进入泡面测评前,可以先通过一个小小测试,来找到本篇中最适合自己的泡面喔!

Q1偏爱经典口味还是创新口味?
经典口味→Q2
创新口味→Q3

Q2 更偏爱哪种口味
原汁原味→KIRIMARU袋面
海鲜味→SUGAKIYA经典泡面
蒜香味→岐阜汤面

Q3 偏爱重口味还是清淡口味?
重口味→Q4
清淡口味→紫阳花面

Q4 更偏爱哪种口味
甜辣味→AKAKARA泡面
胡椒味→富山black拌面
咸鲜味→台湾拉面
红味噌味→名古屋味噌煮乌龙

中部当地老牌企业的温暖味道

SUGAKIYA和KIRIMARU都是创始于中部地区的老牌泡面公司。开发的泡面种类多多,口味也很经典,来到中部千万不要错过!

经典汤头回味无穷——SUGAKIYA

SUGAKIYA(寿がきや)是名古屋知名的连锁拉面店。 1948年从一家小店开始贩售拉面,到1958年成功扩展成立公司,同时标志性的双马尾SU酱诞生,1963年开始生产速食泡面。
这家老牌公司至今依然十分活跃,在超市里随处可见SUGAKIYA的产品。既有本品牌的经典泡面,也有不断自主开发、或是与当地其他品牌合作推出的具有在地特色的各式泡面!认准包装上大大的SUGAKIYA和可爱的小女孩就对了!

今天让我们首先来试吃SUGAKIYA经典的原创口味泡面!这款1997年起就开始贩售的人气经典泡面,选用非油炸面饼,煮好的面Q弹顺滑。标志性的豚骨汤底让口感十分浓郁,而独有的鱼介香味的加入使得口味比一般豚骨面更加轻柔,很适合惬意的午后呢!

面条Q弹度 ★★★☆
汤头美味度 ★★★
风格独特度 ★★

天然原料的隽永口感——KIRIMARU

包装复古可爱、长颈鹿为标志的「KIRIIMARU」(キリマル)是创业逾百年、位于爱知的小笠原制粉于1965年开发的袋面,是当地家喻户晓的王牌泡面。 KIRIMARU曾一度停产,又因为当地粉丝们的热盼而恢复生产。

时至今日,复古包装的KIRIMARU开发了很多主题的袋面。除了经典的酱油、味噌、盐3种口味的「家庭用拉面」,还有女性用拉面、咖喱口味、水族馆系列、小鸟系列等等包装可爱、口味多多的袋面。

本次试吃的是最经典的酱油口味「家庭用拉面」。
包装袋内包括面饼和一袋胡椒香味浓郁的粉末汤料。煮好面后加入汤料,看起来是——超级普通的一碗面⋯⋯但是吃一口就明白为什么当年停产后大家都想要复活了!小麦粉、大豆粉和米粉制成的、揉入豆乳的面条口感Q弹。虽然口味写着“酱油味”,却远不止酱油的咸鲜味,配合面条的溶出的豆乳,恰到好处,层次丰富又清新。是想象中经典泡面的味道呢!
不说了,小编忍不住去下单其他系列了⋯⋯

面条Q弹度 ★★★☆
汤头美味度 ★★★★
风格独特度 ★★★

中部特色拉面泡面化

名古屋味噌煮乌龙面、岐阜汤面⋯⋯这些都是中部特有的美食。本部分介绍的4种泡面,将中部美食泡面化,让你把在地美味带回家!

黑胡椒爱好者必选——富山黑胡椒拌面

富山black是富山市的特色、黑色汤底拉面的统称。本次试吃的富山黑胡椒拌面,是由SUGAKIYA推出的以富山black为原型而开发的荞麦油拌面。

打开包装,取出3个调味包。分别是蔬菜包、液体汤头包和黑胡椒粒调料包。首先加入卷心菜包并注入开水,静候5分钟后倒掉水,加入剩下的调料包和胡椒配油脂的香醇汤头包,搅拌均匀,一碗香喷喷的富山黑胡椒拌面就完成了。

肉眼可见的大颗黑胡椒十分诱人,浓郁的黑胡椒搭配很筋道的面条,直扑味蕾;后劲还带一点辣味,回味无穷。搭配的蔬菜是甜甜的卷心菜,和胡椒的口感相得益彰,好吃又过瘾。黑胡椒爱好者们一定不能错过!

面条Q弹度 ★★★★☆
汤头美味度 ★★★★★
风格独特度 ★★★★

疗愈系香甜派————名古屋味噌煮乌龙

说起名古屋名物,名古屋味噌一定榜上有名。这款名古屋味噌煮乌龙面的汤头是以名古屋经典的赤味噌、加上鰘鱼干和柴鱼干制成的浓郁汤底。食材包里则有鸡肉片、炸豆腐、鱼板、葱、蛋花等,十分丰富。

成品的色泽十分诱人,乌龙面吃起来也十分有嚼劲,完全超越速食面的水准。甜甜的炸豆腐充分吸收了赤味噌的香味,堪称整碗面的点睛之笔。和日常的泡面比起来,充满新鲜感。对乌龙面并不是特别有爱的小编,也觉得很好吃!

面条Q弹度 ★★★★
汤头美味度 ★★★☆
风格独特度 ★★★★

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