在名古屋玩玩买买一天之后，晚上想不想去体验一下日本的居酒屋呢？
其实在名古屋的居酒屋里，有一些特色菜，只有这个地区才能品尝到，或者只有这里才最正宗哦。

今天我们就来看看如果到了名古屋一定要试着尝尝的菜单吧！
尤其冬天晚上越来越冷，所以我们特别选出了一些能让身子热起来的料理呢～

土手煮（どて煮）

八丁味噌煮出的关东煮。根据店家不同，有时会使用牛筋、大肠、白萝卜等等。作为下酒菜十分入味！
日语的“土手”指的是泥墙。这道菜的名字，起源于它最原始的做法是将味噌像泥墙一样糊在锅边加水煮。

想象一下砂锅中翻腾的关东煮和氤氲而上的带着味噌香气的蒸气，是不是觉得整个人都暖和起来了？

炸鸡翅（手羽先）

不要以为这是普通的炸鸡翅，上面淋上的甜中带辣的调味料，可是其他城市模仿不来的。
另外，如果想吃炸鸡翅吃个够，可以到大街上经常看到“世界的山ちゃん”去试试。

刚出炉的炸鸡翅，用手拿着都嫌烫，一口咬下去满嘴溢出的汁水……是不是很适合冬天？

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  名古屋大酒场Daruma

味噌煮乌冬（味噌煮込みうどん）

八丁味噌的又一个妙用！将又粗又硬的手擀面放进用高汤和味噌勾兑的汤汁中，加入鸡肉，豆腐皮，蔬菜等食材，在砂锅中烹煮，最后加入一个鸡蛋，一碗热气腾腾的味噌煮乌冬就做好啦！
因为八丁味噌的关系，乌冬面整体偏咸口，非常有名古屋料理的风格呢。

在寒冷的冬天，就着热气腾腾的砂锅，吃一碗味增乌冬，光想想，心里就不禁变得暖洋洋的。

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  味噌煮乌冬 二桥

味噌炸猪排串（味噌串カツ）

名古屋的赤味噌带点甜味，配上串在竹签上的日式炸猪排，浓厚入味又不油腻。
当然，如果吃得下的话，点一整份味噌炸猪排也是不错的选择。

炸得松脆的外皮配上肥瘦恰到好处的猪肉，咬下一口蒸气与肉香都扩散在嘴里。

意大利面 (あんかけスパゲティ)

居酒屋中大多数是铁板意大利面。面条比正宗意面要软一些，口味也更浓厚。仿佛享受的不是面本身，更多的则是酱汁的味道。
另外，这里还有一种浇卤意大利面。是用油炒过的意面，淋上微辣的番茄酱汁，配上喜欢的蔬菜或香肠的名古屋特色食物。比起居酒屋，在专门店的味道会更好。

热乎乎的酱汁带点辣味，吱溜吱溜吸进嘴里，吃完了全身都暖和了起来。

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  意大利面屋 YOKOI

鳗鱼饭三吃 (ひつまぶし)

名古屋特色的鳗鱼饭三吃，首先是品尝鳗鱼饭最原始的味道，其次是配上葱花、芥末和紫菜一起品尝，最后再加入茶水把它制作成茶泡饭。
同一种鳗鱼饭，在不同的吃法下会有完全不同的体验。
当然，大家也可以随意选择大家喜欢的吃法吃个够啦。

鳗鱼当然要趁热吃。吃到最后，倒入热茶，又是一碗暖暖的泡饭。太适合冬天啦！

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  热田蓬来轩　蓬来轩本店

台湾拉面

说是台湾拉面，其实这种面是名古屋创造出的辣味拉面，和台湾没什么关系啦。面里加了辣味肉末和韭菜，与日本料理不同，口味浓郁。
滚烫的拉面配着微辣的汤汁，一碗下肚，看谁额头不渗出汗水来呢。

怎么样，看到这里是不是已经开始有点期待冬天与美食的到来了呢？