โซบะ โนะ ฮิระจิน ร้านโซบะที่ตั้งอยู่ในเมืองกุโจฮาจิมังที่มีแม่น้ำโยชิดะใสไหลเย็น ๆ ที่หน้าร้านมีธารน้ำที่ชื่อว่า “โซกิซุย” ที่เกิดขึ้นมาจากตาน้ำในแหล่งธรรมชาติ ซึ่งถูกรับเลือกจากกระทรวงสิ่งแวดล้อมให้เป็นแหล่งน้ำธรรมชาติที่ดีที่สุดจาก 100 แหล่งน้ำ เมนู ”นิฮะจิโซบะ” เป็นโซบะแบบออริจินอล นิยมทานคู่กับ ”ชิรุ” น้ำซุปที่มีความกลมกล่อม ปรุงด้วยมิโสะท้องถิ่นของเมืองกุโจและมิโสะถั่วเหลือง เมนู ”คุรุมิเซอิโระ”เองก็อร่อยไม่แพ้กัน ท่านสามารถเติมไข่ดิบและวอลนัทบดละเอียดลงไปใน “ซึยุ” ได้อย่างตามใจชอบ นอกจากนี้ยังมีอาหารเซ็ทที่เสิร์ฟพร้อมกับซารุโซบะและข้าวหน้าเนื้อฮิดะแบบเล็กอีกด้วย ถ้าได้ทานโซบะอร่อย ๆ ไปพร้อมกับชมวิวแม่น้ำโยชิดะล่ะก็คงจะฟินสุด ๆ ไปเลยค่ะ