ชา

ชา Uji นั้นเป็นแบรนด์ชาญี่ปุ่นชั้นสูงที่ผลิตในบริเวณเมืองอุจิ ณ พื้นที่ภาคใต้ของจังหวัดเกียวโต โดยชา Uji นี้ยังกล่าวได้ว่าเป็นต้นกำเนิดของวัฒนธรรมการดื่มชาของชาวญี่ปุ่นอีกด้วย ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบในวัฒนธรรมญี่ปุ่นแล้ว การดื่มชา Uji ดูสักครั้งก็คงเป็นหนึ่งในสิ่งที่พลาดไม่ได้เลยก็ว่าได้

เมนูแนะนำจากทางเรา

ทางเราขอแนะนำชุดชาสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเมนูชาที่ขึ้นชื่อของทางร้าน โดยตัวชาในเมนูนี้จะผ่านการคัดสรรโดย “Nakamura Tokichi Hon-ten” ร้านขายชาเลื่องชื่อที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่ปี ค.ศ.1859 นอกจากนี้ตัวชาในเมนูชุดชานี้ยังแตกต่างกันไปตามฤดูกาล โดยลูกค้าแต่ละท่านจะสามารถดื่มด่ำไปกับชารสกลมกล่อม พร้อมทั้งชมความงดงามของเครื่องปั้นเซรามิคสไตล์ญี่ปุ่นอันงดงามที่เป็นภาชนะของตัวชาได้อีกด้วย

ของหวาน

เมนูของหวานของร้าน Wa no Ma นั้นจะเน้นหนักไปที่ของหวานสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม โดยใช้ถั่วแดง adzuki ซึ่งเก็บเกี่ยวมาจากทุ่ง Tokachi ใน Hokkaido ช่วยขับเน้นความหวานของตัวขนม

น้ำแข็งไส

น้ำแข็งไสเป็นขนมหวานที่เป็นที่นิยมที่สุดในญี่ปุ่นช่วงฤดูร้อน โดยทางร้านจะใช้นำน้ำเชื่อมที่ผลิตจากวัตถุดิบท้องถิ่นมาราดบนน้ำแข็งจากภูเขา Suzuka ก่อให้เกิดเป็นน้ำแข็งไสที่มีรสชาติละเมียดละไมกลมกล่อมและเนื้อนุ่มราวกับผ้าไหม