home
ร้านมิยะคิชิเม็นเป็นร้านคิชิเม็นเพียงหนึ่งเดียวที่ได้สิทธิ์ขายเหล่าผู้มาเยือนในเขตของศาลเจ้าอัทสึตะจินกู หนึ่งในศาลเจ้าจินกูหลักทั้ง 3 ในญี่ปุ่น จากความสัมพันธ์พิเศษของศาลเจ้ากับทางร้าน ร้านมิยะคิชิเม็นก่อตั้งขึ้นในปีโชวะที่ 12 (ค.ศ. 1923) และแต่นั้นเป็นต้นมาก็เสิร์ฟคิชิเม็นคุณภาพเยี่ยมจากวัตถุดิบและตำรับที่คัดมาด้วยความพิถีพิถันพร้อมคงความดั้งเดิมไว้ ท่านสามารถหาชิมคิชิเม็นคุณภาพดีจากร้านดังกล่าวได้ที่ศาลเจ้าอัทสึตะจินกู นอกจากนั้นยังหาได้แถวสถานีนาโกย่ากับสถานีซากาเอะ
Recommended Menu
-
คิชิเม็น โดยร้านมิยะคิชิเม็น
บะหมี่เส้นแบนและกว้างทำจากแป้งโฮลวีต 100 % จึงมีเนื้อสัมผัมเวลาทานที่เหนียวนุ่ม ซุปจึงซึมเข้าไปได้ง่ายกว่า และส่งผลให้ซุปมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
-
อะกะสึยุ ที่ร้านมิยะคิชิเม็นใช้
อะกะสึยุ (ซุปแดง) เป็นซุปแบบเข้มข้นที่เห็นได้ทั่วไปสำหรับคิชิเม็นในนาโกย่า ประกอบจากซุปปลาคัทสึโอะผสมกับซอสโชยุ
-
ชิโระสึยุ ที่ร้านมิยะคิชิเม็นใช้
ชิโระสึยุ (ซุปขาว) ทำมาจากซอสโชยุที่สีอ่อน จึงมีทั้งรสและสีของซุปที่อ่อนกว่า "อะกะสึยุ" ซุปนี้เหมาะที่จะทานกับอาหารที่รสชาติและรสสัมผัสไม่จัดมากหรืออาหารทอดอย่างเทมปุระ
-
เมนูดัดแปลงจากวัตถุที่หาได้ตามแต่ละฤดูกาล
ร้านมิยะคิชิเม็นมีเมนูดัดแปลงจำนวนมากซึ่งจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาลและสาขาของร้าน
