|Centrip编辑部

名古屋站内拉面街:名古屋驿面通,一条街吃遍日本全国拉面名店

你知道吗?在JR名古屋站有一个可以吃到日本各地代表性拉面的地方喔!这个地方就是「名古屋驿面通」(又称:名古屋车站拉面街)。从新干线的检票口,沿着车站内的通道步行即可到达。不用跑遍日本,就可以吃到自己喜欢的的特色拉面,还可以进行口味比较;和朋友一同分享不同口味的拉面,寻找自己的心中最爱也不失为一种乐趣。当然啦,有时候种类太多,也有可能会犯选择困难综合症呢。所以这次我们将为你介绍「名古屋驿面通」中每家拉面店的口味与特色,希望可以为你提供一些参考!

前往驿面通的路线

名古屋站有4条美食街,驿面通就是其中之一。

如果是乘坐新干线到达名古屋的旅客,可以从新干线南口检票口出站,驿面通就在检票口旁边。

另一种方式是,从太阁口进入名古屋站,到达银时钟。驿面通的入口就在银时钟右侧的台阶处。驿面通内共有7家拉面店,其中一家还是期间限定的拉面店呢。

驿面通介绍

名古屋站驿面通其实不大,走道仅能容2人并肩行走。短短的拉面街就汇集了7间日本从南到北的知名拉面店,拉面店铺座位不多,用餐时间几乎每家店都大排长龙;但别担心,拉面街的翻桌率很快,无须等太久就能大快朵颐。

除了「Nago屋(なご家)」营业时间是10:00~23:00,其他拉面店营业时间都是11:00~22:00。 接下来小编会一一介绍每家拉面,看哪家合你胃口!

Nago屋(なご家)【名古屋拉面】
送给喜欢吃鸡的你!名古屋必吃鸡拉面

拉面汤底看上去透明无色,但却浓缩了名古屋特色土鸡「名古屋交趾鸡」的鲜美。一口下去,身心都是暖洋洋的,而这正是「名古屋交趾鸡盐拉面」的魅力。如果你能吃辣,那么可以在汤底中加入适量胡椒,胡椒会将汤的鲜美衬托得更加明显。拉面中还会加入葱、调味笋,以及名古屋交趾鸡肉制成的叉烧。叉烧为鸡胸肉,鲜嫩多汁,口感Q弹,深受众多食客喜爱。
同时,「名古屋交趾鸡白汤拉面」也不容错过!白汤拉面口味更为浓厚,非常适合喜欢浓汤的人。

INASE(いな世)【东京拉面】
浓郁汤头爱好者的选择!

店内既有汤面一体的「浓厚鱼介豚骨拉面」,也有汤面分开的「浓厚鱼介沾面」。无论是哪一种,汤头均是以豚骨为底,加上鱼介(海鲜),鲜味十足,口感浓郁。拉面也是使用嚼劲十足的粗面,非常适合慢慢咀嚼、反覆回味。如果想在驿面通吃到「口味浓厚,嚼劲十足」的拉面,那么INASE一定是你的绝佳选择。如果吃的是沾面,还可以吃到一半时,在汤头中加入些许柠檬,感受口味的变化。使用各种不同调料,搭配出自己的最爱风味。特别是浓厚汤头与煮鸡蛋是绝配,推荐你加点!

醐RYOU(醐りょう)【函馆拉面】
清爽系的上佳选项!

提供日本北海道函馆当地特色「函馆拉面」的拉面店。在名古屋,也能感受来自北海道的美味气息。

店内拉面种类丰富,不过最推荐的还是要数「盐拉面」。盐拉面是一种极具日本风味的咸味拉面。用北海道出产的日本海带(真昆布)熬制汤底,再加上北海道扇贝,才能完美呈现口感清爽温和,让人忍不住一饮而尽的盐拉面汤底。

除了盐拉面之外,酱油拉面也非常值得一试。酱油拉面的汤底采用北海道日本海带熬制的汤汁,再加以豚骨、鸡骨,回味无穷。拉面采用北海道特有的平打面,柔软易入口。店内仅提供8席吧台座位,可能需要排队等候片刻才能入席。

藏MACHI(蔵まち)【喜多方拉面】
日本人记忆中的酱油风味,外国人也会爱上

这里提供的酱油拉面颇具旧时风味!让日本食客们都纷纷赞叹这就是记忆中的味道。 「藏MACHI」提供的便是被称为日本三大拉面之一的「喜多方拉面」。

藏MACHI的汤底采用日本干贝,汤汁鲜美,没有丝毫腥气。拉面使用的为波浪状面条,颇具弹力,中等粗细,较普通面略扁。口感独特,吃一次就会上瘾呢!除此之外,店内提供的肉荞麦面也很有人气。荞麦面中加入了大量叉烧,广受上班族好评。

单点拉面后,只需加290日元,就可以额外得到一份酱汁炸猪排饭。如果是两人以上用餐,还可以多人分享。这家店座位多,可供多人同时用餐。

HOKUTO亭(ほくと亭)【札幌拉面】
洋葱加味噌,食指大动停不下来

HOKUTO亭的招牌食物是味噌拉面。使用北海道味噌汤,加以洋葱猪油的味噌风味汤底。味噌风味是北海道拉面的代表性口味,这种来自寒冷地带的美食,可以瞬间让身体温暖起来。由于汤的表面覆盖着油脂,因此拉面冷得比较慢;但是同时也要注意,刚出锅的时候,会非常的烫。拉面是粗细中等的波浪状面条,可以很轻易地包裹住香气十足的汤汁。也推荐加点温泉蛋、奶油玉米,跟HOKUTO亭很配喔。值得注意的是,店家会默认将配菜直接加入拉面中,如果想分开品尝的话,记得事先说明。除了味噌拉面外,店内还有焦酱油拉面;与普通的酱油拉面不同,焦酱油拉面中加入了蒜泥和麻油。

一风堂【博多拉面】
进军 全球10国以上的人气豚骨拉面店

豚骨拉面一般都带有一些浓厚的猪肉腥气,但是一风堂的拉面却没有丝毫这样的气味,而且口感还如绸缎一般丝滑。常常有想尝鲜的食客在「白丸元味(白汤原味)」和「赤丸新味(辣味)」之间犹豫不决。白丸元味是自店铺创业之始不断改良精进的传统口味,不会过分油腻,非常受女性及年长者的喜爱。在尝过传统口味后,可以适当加一些餐台上免费提供的「辣口豆芽小菜」,感受口味的变化。
赤丸新味则是在豚骨汤中加入了酱油及多种辣味调料,口感更加丰富。再加上店家自制的香油及辣味噌,让口味更富于变化。
在拉面配套套餐中,非常推荐明太子饭!也许你看着量大会觉得「这么多肯定吃不下吧⋯⋯」,但由于太好吃了常常吃着吃着就吃完了!一风堂在日本也有众多追捧者,因此经常需要排队等候用餐。

总结

在名古屋驿面通中,共有7家店铺。除了以上介绍的6家店铺外,还有一家是期间限定店铺。每年这家店铺都会更换,最好在去之前事先查好。 2019年11月7日起营业的是日本东北的津轻地方拉面。是以干贝汁、鸡肉及猪肉为原料制成白汤为汤底的长尾中华荞麦面。非常适合在这里品尝各式不同风味的拉面。
名古屋站驿面通的通道狭窄,内里餐厅通常都座位较少,排队时记得留心行人和行李,避免碰撞,同时吃完后也不要在店内逗留,把位置让给后面排队的人才是日本拉面店的礼仪唷!

Related Articles Related Articles

Search from Map

  • See
  • Do
  • ico-nav-eat Eat
  • Stay
  • Buy
  • All

Search from current location