從名古屋站內，步行至高島屋方向，由太閣通出口出站，步行約10分鐘即可達到SAYURI餐廳。或者您也可以選擇經過UNIMALL（位於名古屋站的商業地下街），從10號出口出發，步行過一個街道後右轉再右轉，然後直走，您就會發現SAYURI餐廳就在您的左手方向啦。

SAYURI店前的海報看起來有些熱辣，我在進店前也有點猶豫。但是既然到了這裡，不妨進去看看吧！

內部的現代日式裝潢讓人沉浸其中。空氣中充盈著的食物氣息與廚房間傳來的聲音使我飢腸轆轆。

在這裡有許多可口的下酒菜，甚至包含了所有種類的名古屋meshi。
當然啦，最吸引我的還是“女孩雞尾酒”了，這是一種根據這裡每個女性侍應生的特色調製而成的雞尾酒。

這裡提供品種豐富的日本酒，不妨一試。

這裡的侍應生穿著現代改良和服，向客人們展示著日本女性的美，同時也讓人回憶起了那個曾經紙醉金迷的日本舊時光。

我點了兩份不同風味的日式炸雞翅（名古屋的代表料理），一份是原味一份是黑雞翅。在此之前我從來沒有見過黑色雞翅或與其相近的口味。

原味雞翅肉質細膩多汁，一口咬下去還帶有甜酸滋味。 SAYURI特製黑雞翅，其表面的黑色由烏賊墨汁染制。因為加入了黑胡椒，雞翅也帶著一份特別的酥脆。而且雞翅表面還撒了些許辣椒粉。

店裡的日式味噌炸豬排串口感厚重質樸，裹著甜蜜的味噌醬汁。配著清香的捲白菜葉，絲毫不覺油膩。

接下來上桌的就是牛腱肉土手煮了。土手煮是一種使用味噌與其他香料混合燉制牛肉的日式料理。店內的土手煮使用了名古屋的特產八丁味噌，慢火燉制一整天，所以牛肉會格外的軟糯香甜。如果您想尋找一個稱心的下酒菜，那麼土手煮一定會是個好選擇。

說到蛋包飯相信每個人都不會感到陌生，不過SAYURI店內提供的蛋包飯作法卻不多見。在這裡，如果你點了蛋包飯，會有一個侍應生在你面前表演石鍋煎蛋皮，而且這裡使用的雞蛋是名古屋特產的Cochin雞蛋喲。 Cochin雞是一個名古屋本土交趾雞種類，以保有土雞特有鮮美口感而享譽盛名。 Cochin雞所產的雞蛋自然也十分美味啦。嚐一口蛋包飯，蛋皮細膩爽滑，與麻油的芳香相得益彰。蛋包飯是我此次的最愛呢！當然啦，不單單因為我對蛋包飯的偏愛，還更因為比起其他蛋包飯這裡的味道也的確更勝一籌。

鰻魚飯是名古屋特色料理，名古屋Meshi，最富有盛名的。如果你來到名古屋，這一定會成為你的一項必選體驗。混合了特製醬汁的烤鰻魚本身就已足夠酥軟美味，而且除此之外，還有許多吃法供您選擇。您可以選擇添加綠洋蔥，芥末或者海苔以使其口味發生些許的變化。在最後您還可以選擇在其中加入溫熱茶水，享受鰻魚風味的日式茶泡飯。

接下來的是一盤飛彈牛脊。一同上來的還有一個滾燙的石板，這是用來烤牛脊肉的。飛彈牛醇厚的口感讓人一口就著了迷。當然，和鰻魚飯一樣，您還可以選擇添加綠洋蔥，檸檬或者芥末來改變其口味。

雖然進店之前我還有一些猶豫，但是現在我確信SAYURI的服務以及料理都是一流的。

如果您打算來名古屋品嚐地道名古屋Meshi，那麼我非常誠摯地建議您將SAYURI放入您的行程中。在這裡，您可以品嚐地道名古屋Meshi，體驗一次與眾不同的日本風情。

• 查看資訊