源是富山縣富山市的一家食品製造公司，製造鱒魚壽司、鰤魚壽司以及在富山站等車站販賣的車站便當。源是最早使用「ますのすし」（鱒魚壽司）這個名稱的公司。它的店鋪包括富山站店、新高岡站店、富山國際店、大丸東京店等，店鋪分佈國內各地。鱒魚壽司本舖 源 中央出口前店以車站便當“鱒魚壽司|為人所知，是創始於明治41年（1908年）的百年老店。