อะไรทำให้อาหารของโทยามะรสชาติดีขนาดนี้

จังหวัดโทยามะอยู่กลางประเทศญี่ปุ่น ติดทะเลญี่ปุ่น และล้อมด้วยภูเขาหินสามด้าน และเป็นที่รู้จักถึงความสวยงามของทิวทัศน์ ที่แห่งนี้ คุณจะได้พบกับภูเขาที่สวยงาม รวมถึง อาหารสุดอร่อยจากอ่าวโทยามะ
จังหวัดโทยามะถูกล้อมไว้ด้วยภูเขาและทะเล เป็นบ้านของการประมงและอาหารทะเล และอาหารสุดพิเศษประจำท้องถิ่น เมื่อกล่าวถึงอาหารโทยามะ เราแนะนำซูชิปลาเทราท์ เส้นอุด้ง และราเมงดำ เมื่อกล่าวถึงอาหารทะเลเราแนะนำกุ้งขาว ปลาหางเหลืองของอ่าวโทยามะ และหมึกหิ่งห้อย
แล้วอะไรเป็นสิ่งที่ทำให้อาหารอร่อย และเราจะหาอาหารโทยามะที่แท้จริงได้ที่ไหนบ้าง เรามาเปิดโลกอาหารโทยามะกันเถอะ!

หกเมนูแนะนำจากโทยามะ

1. ซูชิปลาเทราท์: ทานง่ายและอร่อย!

ซูชิปลาเทราท์เป็นเมนูท้องถิ่นของจังหวัดโทยามะและเป็นเอกิเบงยอดฮิต (กล่องข้าวที่ขายในสถานีรถไฟ) ซูชินี้ทำงานปลาเทราท์แซลมอนและข้าว หมักและห่อด้วยใบไผ่ จากนั้น ใส่ลงในกล่องวาเกะโมโน (กล่องไม้) เมื่อคุณพร้อมทาน เพียงเปิดกล่องและเปิดห่อใบไผ่สีเขียวก็จะพบกับซูชิพร้อมปลาเทราท์เนื้อสีชมพูเตะตาและกลิ่นสุดเย้ายวน เมื่อใช้มีดไม้ไผ่เล็ก ๆ ในกล่องตัดซูชิเป็นชิ้นพอดีคำ คุณจะได้ลิ้มรสซูชิสุดอร่อยแล้ว
ในเมืองโทยามะมีร้านซูชิปลาเทราท์กว่า 40 ร้าน แต่ละร้านมีรสชาติที่ต่างกัน ตั้งแต่รสเปรี้ยวไปจนรสเค็ม และข้าวมีทั้งแบบแข็งและนุ่ม

ร้านแนะนำ: Minamoto

ซูชิปลาเทราท์ฉบับต้นฉบับ เราแนะนำให้คุณลองมาร้านอาหารเก่าแก่ที่มีชื่อว่า Minamoto ร้านแห่งนี้เป็นร้านเฉพาะทางของซูชิปลาเทราท์โดยดำเนินกิจการมากว่า 100 ปี และเป็นร้านแห่งแรกที่ขายเอกิเบง ที่สถานีโทยามะและเมืองโทยามะมีร้านเฉพาะทางแบบนี้อยู่หลายร้าน คุณจะได้อิ่มอร่อยกับซูชิปลาเทราท์ที่ร้านอาหารหรือจะซื้อเอกิเบงก็ได้

• Spot Info

2. ฮิมิอุด้ง: เส้นสดทำมือ

ฮิมิอุด้งเป็นสินค้ายอดนิยมแห่งฮิมิในจังหวัดโทยามะ ไม่ต่างจากอินานิวะอุด้งที่เป็นเส้นอุด้งที่ได้รับความนิยม ฮิมิอุด้งเป็นเส้นสดที่มีเนื้อนุ่มไม่มีน้ำมันบนเส้น เส้นทำงานแป้งข้าวเจ้าที่ดีที่สุด เส้นทำมือเหล่านี้ผ่านกระบวนการและเทคนิคที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการนวด คลึงและดึง เส้นฮิมิอุด้งสามารถทานได้ทั้งแบบเย็นและร้อน

ร้านแนะนำ: Kaizuya

Kaizuyaเป็นร้านฮิมิอุด้งชื่อดังในเมืองฮิมิ ที่คุณจะได้เห็นทักษะ ได้ชิมรสชาติและวัฒนธรรมอาหารแบบพื้นเมือง ที่เกิดขึ้นในเส้นแต่ละประเภทที่ผู้คนทำกันมาตั้งแต่โบราณกาล ร้านอาหารเสิร์ฟบะหมี่เย็น บะหมี่ในซุปร้อน เส้นผัดและการปรุงที่หลากหลาย ถ้าคุณไม่อยากออกไปทานที่ร้านอาหาร คุณก็ซื้อเส้นสดมาทำเองที่บ้านก็ได้

• Spot Info

3. ราเมงดำแห่งโทยามะ: ซุปดำเข้มข้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ราเมงดำเแห่งโทยามะเป็นราเมงที่มีต้นกำเนิดจากเมืองโทยามะ น้ำซุปสีดำทำมาจากโชยุเข้มข้นและพริกไทยดำทำให้รสเข้มข้นเป็นอย่างมาก ราเมงดำแห่งโทยามะเคยปรุงเพื่อผู้ใช้แรงงานในช่วงโชวะ เพื่อทดแทนเกลือแร่ที่เสียไป และน้ำซุปมีความเค็มมาก เส้นใหญ่ หนา และน้ำซุปก็เต็มไปด้วยรสชาติ เมื่อใส่เนื้อบาร์บิคิวชิ้นใหญ่และรสชาติอร่อย

ร้านแนะนำ: Nishcho Taiki

Nishimachi Taiki แห่งเมืองโทยามะเป็นต้นกำเนิดของราเมงดำและคุณจะได้ทานราเมงดำรสดั้งเดิมสุดอร่อย สามารถเลือกปริมาณเส้นได้เป็นปกติ ใหญ่และใหญ่พิเศษ คุณยังสั่งเซทอาหารพร้อมข้าวที่คุณจะได้ลิ้มรสข้าวที่เข้ากับราเมง น้ำซุปมีความเผ็ดร้อนและมีกลิ่นที่หอม เส้นก็เหนียวนุ่ม จะเป็นรสชาติที่คุณต้องกลับมาซ้ำอย่างแน่นอน

• Spot Info

4. กุ้งขาว: ขุมทรัพย์แห่งอ่าวโทยามะ

กุ้งขาวในนามขุมทรัพย์แห่งอ่าวโทยามะเป็นสินค้าสุดพิเศษแห่งจังหวัดโทยามะ อ่าวโทยามะเป็นเพียงสถานที่เดียวของโลกที่มีกุ้งขาวจำนวนมาก พวกเขามีสีใสเหมือนคริสตัลพร้อมเปลือกที่นุ่มและหวาน คุณทานกุ้งขาวกับเบอร์เกอร์ ข้าวหรือทานเป็นซาชิมิ ซูชิและเมนูสุดอร่อยอื่น ๆ ได้อีกมากมาย หนึ่งในเมนูเด็ดก็คือข้าวเทมปุระกุ้งขาวที่ทำมาจากกุ้งขาวในพื้นที่ชุบแป้งแล้วนำไปทอดจนสีทองกรอบ และเสิร์ฟพร้อมข้าว เมนูนี้จะทำให้คุณเปรี้ยวปากไม่เบาเลยล่ะ

ร้านแนะนำ：Shiroebi-tei

หากคุณอยากลองทานกุ้งขาว เราแนะนำร้าน Shiroebi-tei แห่งโทยามะ โดยร้านนี้เป็นร้านเฉพาะที่จำหน่ายเมนูจากกุ้งขาวและเป็นต้นกำเนิดของข้าวเทมปุระกุ้งขาว เมนูสุดเด็ดจาก Shiroebi-tei คือ ซาชิมิกุ้งขาวและข้าวเทมปุระกุ้งขาวซึ่งเป็นเมนูที่คุณต้องลองทานให้ได้เมื่อมาเยือนโทยามะ

• Spot Info

5. โทยามะ คันบุริ (ปลาหางเหลืองฤดูหนาว): ปลาเนื้อแน่นสุดหรู

ปลาทะเลน้ำลึกอย่างปลาหางเหลืองจับได้ในฤดูหนาวซึ่งเรียกว่า คันบุริ ในภาษาญี่ปุ่นและเป็นเมนูคุณแม่สำหรับคนที่อยู่ใกล้ทะเลญี่ปุ่น ปลาหางเหลืองจากเมืองฮิมิเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น ฤดูของปลาชนิดนี้อยู่ที่เดือนพฤศจิกายนของทุกปี เมื่อเขาอพยพมาที่อ่าวโทยามะ ปลาชนิดนี้มีรูปร่างอ้วนเนื้อหวานละลายในปาก สามารถนำมาปรุงได้หลายวิธีไม่ว่าจะเป็นซาชิมิ ซูชิ เทอริยากิ ย่างกับเกลือ หรือตุ๋นกับหัวไช้เท้า

ร้านแนะนำ: Himihama

หากคุณอยากลองทานปลาหางเหลืองที่อร่อยที่สุด เราแนะนำร้าน Himihama ที่ตั้งอยู่ในเมืองฮิมิ ซึ่งมีชื่อเสียงในชื่อราชาแห่งร้านอาหารปลาหางเหลืองฤดูหนาว ในฤดูหนาวซึ่งเป็นฤดูของปลาหางเหลือง Himihama ซื้อปลาหางเหลืองสดมาจากท่าเรือฮิมิ และซื้อมาเฉพาะที่มีน้ำหนัก 10 กิโลกรัมหรือมากกว่าและเตรียมเพื่อทำซาชิมิหรือย่าง สิ่งที่สำคัญคือ ฤดูหนาวเป็นฤดูที่มีปลาหางเหลืองเท่านั้น (ตามชื่อที่ว่าปลาหางเหลืองฤดูหนาว)

• Spot Info

6. หมึกหิ่งห้อย: อาหารสุดพิเศษสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน!

หมึกหิ่งห้อยมาจากเมืองนาเมะริกาวะในจังหวัดโทยามะ หมึกชนิดนี้มีแสงสะท้อนบนพื้นผิวของร่างกายซึ่งเปล่งแสงเรืองแสงสีขาวอมฟ้าเหมือนในฝัน คุณสามารถทานเป็นซาชิมิ ผสมกับเกลือ ซอสเปรี้ยว หรือแม้จะทานเป็นชาบูชาบู โดยฤดูล่าหมึกอยู่ระหว่างเดือนมีนาคมถึงมิถุนายน ปลาหมึกหิ่งห้อยนับล้านตัวว่ายน้ำขึ้นมาและจับกลุ่มบริเวณชายฝั่ง เป็นทิวทัศน์ที่งดงามที่สามารถมองเห็นได้ที่อ่าวโทยามะเท่านั้น หากคุณมีโอกาสได้มาเยี่ยมชมเมืองนาเมะริกาวะช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน คุณจะได้ชมความสวยงามนี้และได้ชิมหมึกหิ่งห้อยสุดอร่อย

ร้านแนะนำ: Kousai ร้านอาหารที่มาพร้อมบรรยากาศแบบเต็มอิ่ม

หากคุณต้องการทานหลากหลายเมนูจากหมึกหิ่งห้อยในร้านบรรยากาศเต็มอิ่ม ต้องมาที่ร้านอาหาร Kousai ตั้งอยู่ที่เมืองนาเมะริกาวะ ที่แห่งนี้เสิร์ฟอาหารหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นอย่างซาชิมิหมึกหิ่งห้อย เทมปุระ และข้าวแกงกะหรี่ หรืออาหารสไตล์ฝรั่ง อย่างพาสต้าและพิซซ่าหมึกหิ่งห้อย คุณจะไม่เพียงได้อิ่มอร่อยกับอาหารมื้อเลิศที่ Kousai แต่จะได้ซึมซับบรรยากาศทะเลในมุมกว้างสุดลููกหูลูกตา ถ้าคุณอยากทานหมึกหิ่งห้อยในโทยามะ เราแนะนำอิซากายะที่มีชื่อว่า TAKU อย่าลืมว่าฤดูของหมึกหิ่งห้อย คือ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเท่านั้น

• Spot Info

สรุป

เดินทางไปโทยามะคุณจะไม่ได้สนุกกับบรรยากาศธรรมชาติเพียงอย่างเดียว แต่ยังได้อร่อยกับอาหารท้องถิ่นและอาหารทะเลจากอ่าวโทยามะ ถ้าคุณหลงรักบรรยากาศทะเลและภูเขา รวมถึง อาหารทะเล โทยามะเป็นสถานที่ที่คุณไม่ควรพลาด

Click here to get the latest information on Central Japan.Centrip Japan - Nagoya and Chubu Information