凭借名古屋名物“青柳外郎糕”而为人熟知。
青柳总本家,创建于明治十二年,至今已有约140年的历史。
青柳外郎糕,以清淡爽口为主要特点,带有米的清香和甘甜,口感柔软筋道。
外郎糕的原料制作从古至今一直坚持人工制作:即使在高度机械化的今日,制作时也会耗费职人们的不少心思。除了每季变化的气温与湿度外,其主要原材料–大米也会因收获时期的不同而有些微差异。而这种“些微差异”会极大地改变外郎糕的风味。为了生产出口味稳定美味的外郎糕,职人们一直在不断精进自身技艺和直觉。
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其他,在名古屋市内百货店、车站内的KIOSK、机场、服务区、沿途车站等地均有销售。