你知道嗎？在JR名古屋站有一個可以吃到日本各地代表性拉麵的地方喔！這個地方就是「名古屋驛麵通」（又稱：名古屋車站拉麵街）。從新幹線的檢票口，沿著車站內的通道步行即可到達。不用跑遍日本，就可以吃到自己喜歡的的特色拉麵，還可以進行口味比較；和朋友一同分享不同口味的拉麵，尋找自己的心中最愛也不失為一種樂趣。當然啦，有時候種類太多，也有可能會犯選擇困難綜合症呢。所以這次我們將為你介紹「名古屋驛麵通」中每家拉麵店的口味與特色，希望可以為你提供一些參考！

前往驛麵通的路線

名古屋站有4條美食街，驛麵通就是其中之一。

如果是乘坐新幹線到達名古屋的旅客，可以從新幹線南口檢票口出站，驛麵通就在檢票口旁邊。

另一種方式是，從太閣口進入名古屋站，到達銀時鐘。驛麵通的入口就在銀時鐘右側的台階處。驛麵通內共有7家拉麵店，其中一家還是期間限定的拉麵店呢。

驛麵通介紹

名古屋站驛麵通其實不大，走道僅能容2人並肩行走。短短的拉麵街就匯集了7間日本從南到北的知名拉麵店，拉麵店鋪座位不多，用餐時間幾乎每家店都大排長龍；但別擔心，拉麵街的翻桌率很快，無須等太久就能大快朵頤。

除了「Nago屋（なご家）」營業時間是10:00-23:00，其他拉麵店營業時間都是11:00-22:00。 接下來小編會一一介紹每家拉麵，看哪家合你胃口！

Nago屋（なご家）【名古屋拉麵】
送給喜歡吃雞的你！名古屋必吃雞拉麵

拉麵湯底看上去透明無色，但卻濃縮了名古屋特色土雞「名古屋交趾雞」的鮮美。一口下去，身心都是暖洋洋的，而這正是「名古屋交趾雞鹽拉麵」的魅力。如果你能吃辣，那麼可以在湯底中加入適量胡椒，胡椒會將湯的鮮美襯托得更加明顯。拉麵中還會加入蔥、調味筍，以及名古屋交趾雞肉製成的叉燒。叉燒為雞胸肉，鮮嫩多汁，口感Q彈，深受眾多食客喜愛。
同時，「名古屋交趾雞白湯拉麵」也不容錯過！白湯拉麵口味更為濃厚，非常適合喜歡濃湯的人。

INASE（いな世）【東京拉麵】
濃郁湯頭愛好者的選擇！

店內既有湯麵一體的「濃厚魚介豚骨拉麵」，也有湯麵分開的「濃厚魚介沾麵」。無論是哪一種，湯頭均是以豚骨為底，加上魚介（海鮮），鮮味十足，口感濃郁。拉麵也是使用嚼勁十足的粗麵，非常適合慢慢咀嚼、反覆回味。如果想在驛麵通吃到「口味濃厚，嚼勁十足」的拉麵，那麼INASE一定是你的絕佳選擇。如果吃的是沾麵，還可以吃到一半時，在湯頭中加入些許檸檬，感受口味的變化。使用各種不同調料，搭配出自己的最愛風味。特別是濃厚湯頭與煮雞蛋是絕配，推薦你加點！

醐RYOU（醐りょう）【函館拉麵】
清爽系的上佳選項！

提供日本北海道函館當地特色「函館拉麵」的拉麵店。在名古屋，也能感受來自北海道的美味氣息。

店內拉麵種類豐富，不過最推薦的還是要數「鹽拉麵」。鹽拉麵是一種極具日本風味的鹹味拉麵。用北海道出產的日本海帶（真昆布）熬製湯底，再加上北海道扇貝，才能完美呈現口感清爽溫和，讓人忍不住一飲而盡的鹽拉麵湯底。

除了鹽拉麵之外，醬油拉麵也非常值得一試。醬油拉麵的湯底採用北海道日本海帶熬製的湯汁，再加以豚骨、雞骨，回味無窮。拉麵採用北海道特有的平打麵，柔軟易入口。店內僅提供8席吧台座位，可能需要排隊等候片刻才能入席。

藏MACHI（蔵まち）【喜多方拉麵】
日本人記憶中的醬油風味，外國人也會愛上

這裡提供的醬油拉麵頗具舊時風味！讓日本食客們都紛紛讚嘆這就是記憶中的味道。「藏MACHI」提供的便是被稱為日本三大拉麵之一的「喜多方拉麵」。

藏MACHI的湯底採用日本干貝，湯汁鮮美，沒有絲毫腥氣。拉麵使用的為波浪狀麵條，頗具彈力，中等粗細，較普通麵略扁。口感獨特，吃一次就會上癮呢！除此之外，店內提供的肉蕎麥麵也很有人氣。蕎麥麵中加入了大量叉燒，廣受上班族好評。

單點拉麵後，只需加290日元，就可以額外得到一份醬汁炸豬排飯。如果是兩人以上用餐，還可以多人分享。這家店座位多，可供多人同時用餐。

HOKUTO亭（ほくと亭）【札幌拉麵】
洋蔥加味噌，食指大動停不下來

HOKUTO亭的招牌食物是味噌拉麵。使用北海道味噌湯，加以洋蔥豬油的味噌風味湯底。味噌風味是北海道拉麵的代表性口味，這種來自寒冷地帶的美食，可以瞬間讓身體溫暖起來。由於湯的表面覆蓋著油脂，因此拉麵冷得比較慢；但是同時也要注意，剛出鍋的時候，會非常的燙。拉麵是粗細中等的波浪狀麵條，可以很輕易地包裹住香氣十足的湯汁。也推薦加點溫泉蛋、奶油玉米，跟HOKUTO亭很配喔。值得注意的是，店家會默認將配菜直接加入拉麵中，如果想分開品嚐的話，記得事先說明。除了味噌拉麵外，店內還有焦醬油拉麵；與普通的醬油拉麵不同，焦醬油拉麵中加入了蒜泥和麻油。

一風堂【博多拉麵】
進軍全球10國以上的人氣豚骨拉麵店

豚骨拉麵一般都帶有一些濃厚的豬肉腥氣，但是一風堂的拉麵卻沒有絲毫這樣的氣味，而且口感還如綢緞一般絲滑。常常有想嚐鮮的食客在「白丸元味（白湯原味）」和「赤丸新味（辣味）」之間猶豫不決。白丸元味是自店鋪創業之始不斷改良精進的傳統口味，不會過分油膩，非常受女性及年長者的喜愛。在嚐過傳統口味後，可以適當加一些餐檯上免費提供的「辣口豆芽小菜」，感受口味的變化。
赤丸新味則是在豚骨湯中加入了醬油及多種辣味調料，口感更加豐富。再加上店家自製的香油及辣味噌，讓口味更富於變化。
在拉麵配套套餐中，非常推薦明太子飯！也許你看著量大會覺得「這麼多肯定吃不下吧⋯⋯」，但由於太好吃了常常吃著吃著就吃完了！一風堂在日本也有眾多追捧者，因此經常需要排隊等候用餐。

總結

 

在名古屋驛麵通中，共有7家店鋪。除了以上介紹的6家店鋪外，還有一家是期間限定店鋪。每年這家店鋪都會更換，最好在去之前事先查好。 2019年11月7日起營業的是日本東北的津輕地方拉麵。是以干貝汁、雞肉及豬肉為原料製成白湯為湯底的長尾中華蕎麥麵。非常適合在這裡品嚐各式不同風味的拉麵。
名古屋站驛麵通的通道狹窄，內裡餐廳通常都座位較少，排隊時記得留心行人和行李，避免碰撞，同時吃完後也不要在店內逗留，把位置讓給後面排隊的人才是日本拉麵店的禮儀唷！