平淡裡的小刺激——岐阜湯麵

岐阜湯麵是鹹豬骨湯湯底加上蒜香，主要配料有豬肉、白菜、捲心菜等等其實，岐阜湯麵（岐阜タンメン）名稱背後還有一段人情味滿滿的小故事。湯麵店的前身是愛知縣稻澤市的一個拉麵小攤，因為當時東海地區湯麵文化並未流行起來，加上店面又很簡單，因此一度門可羅雀，到了臨近閉店的程度。就在這時，湯麵店在岐阜縣岐阜市發現了一家店面，並決定轉移陣地重新開張。沒想到，湯麵在岐阜廣受好評。為了感謝岐阜客人的支持，湯麵店也更名為「岐阜湯麵」。並可以根據個人口味添加辣椒粉，讓野菜和豬肉的香味迸發。
本次試吃的就是由岐阜湯麵監制的速食湯麵。湯料包保留了傳統岐阜湯麵的經典豬骨湯底和濃郁的蒜香味。湯頭包之外，依然有還原度很高的辣椒粉包，可以根據口味適量添加。蒜香和辣椒的香味讓豬骨湯底更加鮮美，冬天來一碗應該很不錯呢！

辛辣的紅湯頭——台灣拉麵

提起「台灣拉麵」，台灣人或許不知道，名古屋人卻一定知道。「台灣拉麵」是名古屋地方拉麵。加了辣肉燥、韭菜，又紅又辣的湯頭是其特色。

這款誕生於名古屋的「台灣拉麵」，也有泡麵產品，且還原度相當高呢！
這款台灣拉麵在當地超市十分常見，本次試吃的是由SUGAKIYA推出的碗麵。打開麵碗，裡面有一個液體湯料包和一個包含肉末、韭菜段和乾辣椒粒的食材包。加入開水之後短暫等待3分鐘，一碗色香味俱全的台灣拉麵完成！紅油雞骨湯、肉末、韭菜段的香味交融在一起，聞起來就讓人流口水、吃起來更讓人停不下嘴！微微的辣度更加提香，是吃完還會想再吃的一碗麵！

在地人氣店的泡麵化

中部當地也有很多人氣很高的「排隊拉麵店」。怕排隊、也想嚐美味？那就來試試當地名店的泡麵化產品吧！

獨一家的甜辣口味——AKAKARA

誕生於名古屋的AKAKARA以甜辣的美味湯底鍋物聞名。來到中部，即便是沒機會去AKAKARA店頭品嚐經典秘製湯頭，也要試試這款速食化產品。這款由SUGAKIYA推出的AKAKARA系列，有棊子生麵、袋麵等等，都是採用AKAKARA經典湯頭製作。小編嘗試了圖片裡的棊子生麵和袋面兩款，一樣美味的湯底，但是更推薦棊子生麵！

棊子麵（きしめん）同樣是名古屋名物，是一種扁平的烏龍麵，口感軟而滑溜。

這款麵可以說是兩大名古屋名物的「強強聯合」——濃郁甜辣的秘制AKAKARA湯底，配上有嚼勁、又充分吸收湯汁味道的棊子麵，相得益彰，美味加倍！
當然，袋麵款的湯頭也是一樣美味，怕麻煩的朋友可以試試看！

湯頭就是王道——紫陽花

位於名古屋市中川區的拉麵紫陽花（らぁ麺紫陽花）是人氣極高的拉麵名店。

本次試吃的就是由SUGAKIYA推出的紫陽花監製的生麵產品。目前在販售的是兩人份，各配有麵條包、調料包和湯頭包一份。
加入湯頭包攪拌後，香味就撲鼻而來。試吃一口，味道同樣驚艷。和一般拉麵相比，更加扁平的麵條嚼勁和入味都屬上乘；紫陽花經典的湯底更是有一種「一招定乾坤」的實力。以口感濃郁的雞湯、雞油作為基底，配上鮮美的醬油和香油，是吃完就難忘的味道。雖然是速食產品，卻依然能夠感受到店頭拉麵的魅力！

結語

試吃完這麼多種泡麵，才發現小小泡麵裡也有這麼多的精彩！每種泡麵都是中部風情的一部分、都有自己的特色和記憶點呢。來到日本中部，請一定不要錯過了！

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