home
|
Centrip 編集部
静冈县滨松市美食5选
静冈县的滨松市，从名古屋搭新干线30分钟、从东京1个半小时就到。不但因有YAMAHA、河合等世界级乐器公司而被称为「音乐之都」，丰富自然资源跟充足日照，也让滨松的食材特别美味。
说到滨松的美食，大家第一个想到的一定就是滨松饺子跟鳗鱼饭吧！不过除了这两样知名美食外，滨松的茶叶、日本酒等也都是必尝名品喔。爱吃的小编亲自品尝了多种滨松美食，为大家精选出5样不容错过的料理与店家。
目录
鳗鱼饭藤田：祖传4代的鳗鱼饭老铺
滨松因为湖水与海洋交会，水中矿物质特别丰富，从百年前就开始了鳗鱼养殖产业，养出来的鳗鱼几乎没有腥味，因此「滨松鳗鱼」的名声远近驰名。
这次小编吃的「鳗鱼藤田（うなぎ藤田）」位于滨松车站附近，创业至今近130年，祖传4代，从经营鳗鱼运送而研究出保持鳗鱼鲜度的曾祖父开始，代代从事鳗鱼相关行业的藤田家，可以说是鳗鱼专家。
为了让客人吃到最鲜甜的鳗鱼，藤田家在附近的滨名湖建了专属的鳗鱼养殖场。鲜鳗配上50年不变的秘传鳗鱼酱汁，清爽不腻，更是整道料理画龙点睛的一味。
鳗鱼藤田采用「关东风」的鳗鱼料理法，烤过再蒸、浸过祖传酱汁后再炭烤，重复3次，手续繁复，每个步骤都考验师傅功力。这样烤出来的鳗鱼油脂较少、外皮酥脆、里层的肉质柔嫩。
这次点的「鳗鱼重（山）」（4400日圆），菜一上桌，炭烤焦香即扑鼻而来；一口咬下，甘甜软嫩的鳗鱼肉在嘴中化开，肉汁、酱料与晶莹米饭交融，真是极上的享受，可说完全对得起这价格。
店内附有英文菜单，不会日文也能指给店员看喔。
滨太郎饺子中心：眼前现做的安心美味
滨松是日本饺子销售量数一数二的饺子之都，到底滨松的饺子有什么魅力呢？ 滨松饺子特色是排成圆形，并在中间摆上豆芽菜；比一般饺子的馅料加入了更多高丽菜、洋葱等丰富蔬菜，清爽不腻。
「滨松饺子」还有个很特别的规定，就是制造者必须在滨松居住三年以上，饺子还必须在滨松市制造，保证尝到的饺子都是最道地的。
这次小编造访的是「滨太郎饺子中心（浜太郎饺子センター）」，是饺子工厂与店铺二合一的店家，除了可以一览难得一见的饺子工厂制造场景，还可以用工厂直送的价格买到冷冻饺子、生饺子。
「滨太郎饺子中心」的饺子定食物美价廉，6个630日元／12个980日元／18个1,280日元，除了饺子外还付有白饭、味噌汤、渍物等（在日本饺子是配菜，要配饭一起吃喔），保证吃超饱。
村松商店：从种植到制作一手包办的专业茶行
静冈县是日本数一数二的产茶圣地，出产的茶品自然有品质保证。小编造访的这家茶行「村松商店」，更是让我大感茶叶的博大精深。
在大学专攻茶的植物病理研究「村松商店」老板村松先生，从茶叶种植到制作贩卖全一手包办，从源头开始保证茶叶品质。他带我们参观自家茶园，原来茶叶光是种植就要一堆知识，例如为了在3、4月结霜时期保护新芽，茶园中架设了多架特殊电风扇来驱寒、也要选用黏性的土壤种出来的茶才更好。
店内的茶采用深蒸的手法，比一般蒸的时间更久(约90～120秒)，光是几秒的差异，产出的茶味道就不同，更为浓郁回甘，喜欢浓厚茶味的人推荐一尝。
这次小编还在店内的茶室中体验了「茶歌舞伎」，这可不是戏剧表演，而是喝茶猜茶种的游戏。是古代上流社会至市井小民都流行的赌博，过去可是会把全身家当赌下去来玩呢！
这次我们不玩那么大，先无压力的体验看看。首先，主持人村松先生先准备了5种茶叶，先让大家闻味道，用纸笔记下香气、颜色、特征。
接下来，冲泡茶叶，给大家「盲喝」，每喝完一杯，就在专用的纸上记下答案，下好离手，就算喝到下一杯发现「上一杯猜错了！」也无法反悔喔。
这次只有5种，而且村松先生体谅我们是外国人，特别挑了比较好猜的茶叶，但还是没有人全猜中。真是比想像中艰难啊！
「茶歌舞伎」目前只有用日文解说，需要会日文或是有翻译同行说明比较适合。但是茶叶的目录有英文说明，不用担心。
方广寺：品尝佛教料理、坐禅的特别体验
方广寺是日本中部地区著名的禅寺；在走过一段立有500多尊罗汉石像的宁静山道后，就会看到沉稳庄重的佛寺。方广寺最早的建筑建于650年前左右，虽一大部分因火灾而烧毁，但重建后古色古香的木造建筑依旧为禅寺带来庄严神圣的气氛。方广寺有坐禅、写经、画佛等多种体验，让你可静下身心，体验日本佛教的奥义。
这次小编体验了「精进料理」。 「精进料理」是不使用荤食的斋菜，并避免刺激性蔬菜（如蒜头），让僧侣们可以专心修行。
方广寺的精进料理很特别，大概是为了配合滨松名产鳗鱼，精进料理里居然有「鳗鱼」！原来这里的鳗鱼的是用莲藕、山芋、豆腐制成的素鳗鱼，淋上茶色甜咸酱汁，外酥内软的口感，真让人有在吃鳗鱼的错觉呢。
这次点的精进料理是「本膳（2,500日圆）」，像是定食一样，有天妇罗、煮物、素生鱼片（用蒟蒻做的）等，味道清淡爽口，吃得到食材本身的美味。
吃饭之前，僧侣会敲着木板，带领你念一段「食事五观」，例如要感谢为了这餐辛劳奔波的人们、享用这餐是为了将来成为更好的自己等等，专注反省与感谢。
另外还体验了坐禅，在薰香的空间中闭上眼睛打坐，感受寂静中的鸟鸣。在打坐时僧侣会拿着长木棒来回走动，当他走到你面前，如果向他一拜，僧侣就会拿棒子敲打你的背部与肩膀；这可不是处罚，而是叫做「警策」，是个可以提高专注力，并为打坐时僵硬的身体来点刺激，让身心灵放松。
花之舞酒造：滨松地产美酒免费试饮
「花之舞酒造」是创业150年，滨松首屈一指的老字号日本酒造酒场。这里的日本酒使用了静冈在地产的稻米，以及南阿尔卑斯山的地下水，并由酿酒师精心酿制，是全日本最高等级的在地日本酒。
如果听得懂日文，推荐参加花之舞的免费酿酒场参观活动（约30分钟～1小时），在酿酒师土田先生带领下可以一窥酿酒过程。首先观看一段花之舞酒造制作日本酒的流程影片，对于造酒方式有大概概念后，就实际去看酒的储藏槽、精米机等，甚至还有机会喝到从酒槽中现捞的新鲜新酒呢。
虽然酿酒师无法提供全程英文解说，但是介绍影片有英文字幕，亲切的酿酒师也会努力用简单的英文为大家说明。
参观完酒造后，回到店内试喝日本酒。在酿酒师的介绍下，小编试了几款好酒；像是甘甜滑顺的「大吟酿生原酒花之舞」，以及明明是以白米作为原料，却有因使用了酿葡萄酒的酵母，而有着花果香味的「Abysse」，都是小编很喜欢的日本酒。
店内设有免费试饮区，相较于一般酒造试饮要付费，花之舞酒造大方的提供各种酒类给大家免费试饮。酿酒师土田先生说，想把滨松日本酒的美味推广出去才是试饮最重要的目的。下次来，就到试饮区尽情品酒，找出最对你味的那瓶酒吧！
滨松旅游，租车玩更方便！
虽然滨松也有公车跟电车，但班次没有大都会那么多；如果你会开车的话，自驾会是滨松旅行时更方便的选择。小编这次使用的是TOYOTA的租车服务，距离滨松车站只要徒步5分钟的距离。
租借车辆需要的手续，会有英文版的说明，不用担心无法理解。 也可以选用线上事前预约的服务，节省租车手续时间。
处理完租车手续，工作人员就会带你去领车，确认车子是否有损伤、说明使用方式，接着就能开心出发啰。
滨松住宿：北之庭 THE KURETAKESO 饭店
这次住的北之庭 THE KURETAKESO 饭店 ，距离滨松车站只要走路3分钟，真的是一出车站就能望见饭店的程度。
饭店2019年才刚完工，非常的新颖。房间整洁舒适，甚至还有空气清净机、按摩靠垫等放在各楼层任顾客自由带回房使用。
早餐的自助吧丰富又美味。特别的是，饭店里有泰式料理主厨，所以自助吧中可以看到泰式锅、绿咖喱等一般饭店少见的菜色。甚至还有附小火锅，让你在座位前享用现煮热腾腾的暖心锅物。虽然是商务旅馆，但这个早餐的美味程度已远超过一般商务旅馆早餐的等级啦！
总结
静冈县滨松市的美食中，哪一样你最有兴趣呢？下次旅行就到自然资源丰富的滨松，享用这些得天独厚的美食吧！
加入我们的FB粉丝团，最新日本资讯不漏接！ Centrip Japan-名古屋＆日本中部旅游指南
