|周君如

LACHIC 餐飲記 (Vol.2)

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在Lachic,除了享受購物的樂趣,還能在這裡找到只屬於名古屋的美食。

7F 宮萁子麵

比如名古屋的最具代表性的美食之一:萁子麵(きしめん)

在名古屋有眾多經營萁子麵的店鋪,而宮萁子麵(宮きしめん)則是其中的佼佼者。宮萁子麵的名字由位於名古屋的熱田神宮得名。據聞在這個品牌開創之時並不叫這個名字,而是在熱田神宮內開設了店鋪後改名。

先來看看菜單吧。這裡的菜品十分豐富,除了必備的各種特色萁子麵以外,還能夠選擇配菜的種類,比如海鮮,名古屋的特色交趾雞(名古屋本地土雞和中國明朝時期傳過去的交趾雞的雜交品種)等。除此之外還有各種日食蓋飯,甜品,醃菜可供選擇。如果飯量比較大,還可以嘗試這裡的套餐,由一個萁子麵加上一個迷你日食蓋飯還附加小菜甜點。菜單可謂是五花八門,讓人挑花了眼。

 

這次我選擇的是味噌萁子麵。據介紹,這也是這裡的人氣菜品。與其他萁子麵不同的是,味噌萁子麵是合著一個小加熱爐端上來的。若是在乍暖還寒的天氣裡,光著爐子裡的搖動著的些許燭光就已經暖了一大片食客的心了。夾起麵條,散發著味噌香氣的麵條還冒著熱氣,在燈光下似有似無。吹氣入口,由於麵條筋道,咬下去還能感受到些許彈力。嘴饞顧不得燙,慌不忙地嚐了口湯,鹹香鮮美,一口下去,唇齒留香。這次雖然沒有選擇名古屋交趾雞但自帶的普通雞肉也很軟糯。

需要注意的是裡面配的雞蛋,一般麵食配蛋我都比較喜歡在最後整個囫圇吞下作為結束。然而這裡的雞蛋最好在一開始就扎破,讓蛋黃混合到湯裡,使湯的味道更加豐富。也不妨一試哦。

7F MA MAISON洋食屋

除開萁子麵這些和式美食,你也可以選擇一些西式餐點。比如MA MAISON洋食屋。

Ma Maison在名古屋有眾多店鋪,迄今已有近36年的歷史。且在新加坡的連鎖店鋪也已有22年的歷史了。在法語裡的意思是“我的家”,這點從店舖的裝修也能看出來。暖色燈光,紅色格紋的桌布,無處不充斥著溫馨的氣息。

這裡主營的就是各式漢堡肉套餐,當然還有各式意麵,通心粉,三明治等。還有專門的午餐菜單哦。如果實在是飢腸轆轆需要食物的慰藉,那麼套餐會是你最好的選擇。除了一份漢堡肉外,還會配上濃湯,沙拉和主食(可選擇米飯或麵包),讓你的胃得到最大限度的滿足。漢堡肉的選擇也十分豐富,各種口味應有盡有。

這次我們選擇的是一個漢堡肉套餐,並且選擇了麵包作為主食。在上菜時服務員會依次上菜,保證在入口時,食物都是最好的狀態。自然,作為重中之重的漢堡肉自然也是如此。細膩的肉餅上還散發著熱氣,香氣襲得人根本無法等待片刻,只想盡快將肉送入口中。肉入口即化,由於漢堡肉本身就是被絞碎的肉,牛骨燒汁很好地滲透到了每一粒肉碎中,也不知道是肉包著醬汁,還是醬汁包裹著肉。由於牛骨燒汁的味道比較重,旁邊還配了清爽的土豆泥和蔬菜作為清口。這樣,在配菜的映襯下,更突出了漢堡肉的香甜。

個人非常喜歡的,除漢堡肉外還有配的這道玉米濃湯。玉米的香味鑽進了這道濃湯的每一個角落,易於分辨卻也不過於突出,我恨不得將每一滴濃湯都刮乾淨了,霸占這香氣,不讓出分毫。
如果你是一個地道的肉食愛好者,你一定能夠在這裡找到你愛的那一份味道。

除了上述兩個餐廳,在Lachic裡還有許多我們尚未發現的美味。怎麼樣,是時候去Lachic來一趟美食之旅了吧!

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