|
กองบรรณาธิการCentrip
ของฝาก ของที่ระลึกจากนาโกย่า "คู่มือนาโกย่าที่ดีที่สุด โดย Centrip Japan"
ร้านขายของฝากในนาโกย่าที่แนะนำ เช่น ร้านบริเวณสถานีนาโกย่า ร้าน ESCA ในสถานีรถไฟใต้ดินนาโกย่า ร้านนาโกเมี๊ยะที่คินชะจิโยโกะโช ร้านในสนามบินนานาชาติชูบุเซ็นแทรร์
จุดเด่นของสินค้าจากนาโกย่า คือ ปริมาณที่คุ้มค่าเมื่อเทียบกับราคา ของที่ระลึกหลายชิ้นของที่นี่แสดงออกถึงวัฒนธรรมการกินของนาโกย่า
อุยโร・อุยโระ

ขนมญี่ปุ่นหนึบหนับชนิดนี้มีที่มา อุยโรและอุยโระทำโดยนำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี น้ำตาลทราย และน้ำร้อนมาผสมกัน ปั้นเป็นรูป แล้วนำไปนึ่ง อาจแต่งรสโดยใส่น้ำตาลทรายแดงหรือมัชชะก็ได้ ขนมชนิดนี้พัฒนามาจากขนมของประเทศจีนและมีขายอยู่ทั่วญี่ปุ่น แต่เนื่องจากลักษณะความแน่น ความหนักของขนมชนิดนี้สะท้อนถึงนิสัยที่ชอบอะไรเยอะๆของชาวนาโกย่าได้เป็นอย่างดี อุยโรและอุยโระจึงกลายเป็นของฝากที่สำคัญของนาโกย่า
เอบิเซมเบ้ (ยุคาริ)

จังหวัดไอจิที่ตั้งของเมืองนาโกย่าเป็นแหล่งผลิตกุ้ง ที่นี่ถึงกับถูกเรียกว่าเจ้าชายแห่งกุ้งเพราะสามารถจับคุรุมะเอบิ(กุ้งลายเสือญี่ปุ่น)ได้เป็นปริมาณมาก และคุรุมะเอบิของจังหวัดไอจิยังมาจากธรรมชาติทั้งหมด กุ้งดังกล่าวถูกนำมาเป็นส่วนผสมในข้าวเกรียบกุ้ง"เอบิเซมเบ้" จังหวัดไอจิเป็นแหล่งผลิตเอบิเซมเบ้ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น ชาวนาโกย่านิยมซื้อเอบิเซมเบ้ของร้าน "บังคาคุ โนะ ยูคาริ" เป็นของฝากเพราะมีหีบห่อที่ดูดี โดยเฉพาะกล่องอลูมิเนียมสีทองเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก
นิงเกียวยากิรูปคินชะจิ

โอนิมันจู

นาโกยัน

นายาบาชิมันจู

ไดนากอน

คาเอรุมันจู

อากะฟุคุ

อากะฟุคุ คือ ถั่วแดงกวนละเอียด สามารถนำไปทำขนมได้หลายชนิด เช่น สินค้าดังของจังหวัดมิเอะ "อันโคโระโมจิ" ขนมโบราณอายุมากกว่า 300 ปี หรือขนมที่มีขายตามร้านอาหาร น้ำแข็งไสรสชาเขียวโปะถั่วแดงกวน "อากะฟุคุ คากิโคโอริ" ที่ผู้คนนิยมรับประทานในช่วงอากาศร้อน และซุปถั่วแดงใส่โมจิย่าง "อากะฟุคุ เซ็นไซ" ที่ผู้คนนิยมรับประทานในช่วงอากาศหนาว
คิชิเม็งพาย

คิชิเม็งพาย คือพายที่เลียนแบบรูปทรงแบนและยาวของคิชิเม็งซึ่งเป็นเส้นอูด้งลักษณะพิเศษของนาโกย่า คิชิเม็งพายมีความกรอบและความหวานกำลังพอดี พายชนิดนี้ทำจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี นำมาทำเป็นชั้นอย่างละเอียดอ่อน และอบออกมาได้น่ารับประทาน คิชิเม็งพายมีต้นกำเนิดจากร้านของฝากนาโกย่า "โซซะคุกาชิ"
นาโกย่าฟุรันสุ

นาโกย่าฟุรันสุ คือ ขนมที่นำเค้กการตูร์ของฝรั่งเศสมาประกบกับโมจิของญี่ปุ่น จนได้ขนมที่มีทั้งเนื้อสัมผัสของแป้งเบากรอบข้างนอกและมีความนุ่มจากโมจิข้างใน สินค้าชิ้นนี้ได้รับ "รางวัลชนะเลิศการออกแบบของฝากนาโกย่า" และ "รางวัลเกียรติยศ งานนิทรรศการขนมระดับประเทศครั้งที่ 26" นาโกย่าเมืองอุตสาหกรรมแห่งนี้ให้ความสำคัญในการผลิตและพัฒนาสินค้ามาเป็นเวลายาวนาน ขนมชิ้นนี้แสดงให้เห็นถึงความสร้างสรรค์ของชาวนาโกย่าได้เป็นอย่างดี
นาโกย่าคินชะจิชีสทาร์ต

นาโกย่าคินชะจิชีสทาร์ต เป็นเค้กทาร์ตที่ทำขึ้นโดยนำแป้งชีสสุดเข้มข้นผสมกับผลไม้แล้วนำไปย่างจนหอมกรุ่น ร้านมัตสึคาวายะ ผู้จำหน่ายสินค้าชินนี้เป็นร้านขนมญี่ปุ่นที่เปิดมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ปีบุงเคียวที่ 2 (ค.ศ.1862) ร้านนี้ถูกเรียกว่า "ปราสาทขนม" โดยเหล่าคนท้องถิ่น รูปที่เห็นอยู่บนห่อขนมคือสัญลักษณ์ของนาโกย่า ปลาทองคินชะจิที่อยู่บนปราสาทนาโกย่านั่นเอง
โมริกุจิสึเค

โมริกุจิสึเค คือ หัวไชเท้าดองที่หมักกับกากเหล้าสาเกทำให้มีกลิ่นหอมของเหล้า มีรสชาติเข้มข้น เข้ากับอาหารจำพวกปลาเป็นอย่างดี และมักจะถูกนำไปรับประทานคู่กับอาหารดังของนาโกย่า "ข้าวหน้าปลาไหล ฮิสึมาบุชิ" หัวไชเท้าโมริกุจิที่ถูกนำมาทำโมรุกุจิสึเคถูกบันทึกลงในกินเนสบุ๊กว่าเป็นหัวไชเท้าที่ยาวที่สุดในโลก โดยมีเส้นผ่าศูนย์กลางเพียง 2-3 ซม. แต่มีความยาวมากที่สุดถึง 2 เมตร โมริกุจิสึเคถือว่าเป็นของที่มีราคา
เทบาซากิบรรจุซอง

เทบาซากิอร๊อยอร่อย อุเมียเทบาซากิ เป็นปีกไก่เทบาซากิที่ปรุงสุกจนสามารถดึงกระดูกออกได้ง่าย และมีความช่ำด้วยซอสแบบเดียวกับไก่เทบาซากิที่เสิร์ฟในร้านอาหาร มีรสชาติหวานของโชยุ มีความเผ็ดและความเค็มของฮัจโจมิโซะ เทบาซากิมีความแตกต่างจากไก่ทอดทั่วไป เทบาซากิเป็นความอร่อยของไก่นาโกย่าที่น่าลิ้มลองและแบ่งปัน
นาโกย่าทามาโกะ

ไข่ต้มกับฮัจโจมิโซะผสมโกเมะโคจิ(แป้งข้าวหมัก) ออกมาเป็นไข่ต้มรสชาติเข้มข้นกำลังพอดี รสชาติที่ลงตัวของไข่ต้มกับมิโซะเป็นสิ่งที่ชาวนาโกย่าหลงรัก อาหารหลายจานมีส่วนประกอบของมาเมมิโซะหรือฮัจโจมิโซะและไข่ นาโกย่าทามาโกะสามารถเก็บได้นานถึง 1 เดือนหลังการผลิต
ชาเขียว

ในนาโกย่ามีชาเขียวคุณภาพเยี่ยมวางขายในหลายร้านหลายญี่ห้อ หากเดินๆอยู่แล้วได้กลิ่นหอมของชาโชยมา ก็รู้ได้เลยว่ามาจากร้านน้ำชาแถวนั้น ความชอบในร้านกาแฟของชาวนาโกย่าเป็นสิ่งที่พัฒนามาจากวัฒนธรรมการดื่มชา โชกุนชั้นสูงของญี่ปุ่นหลายท่านชื่นชอบการดื่มชาเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น ท่านโอดะ โนบุนากะ ท่านโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ หรือท่านโทคุกาว่า อิเอยาสุ การดื่มชาเป็นวัฒนธรรมที่ฝังรากลึกในญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยสงครามกลางเมือง
ผ้าเช็ดหน้า อะริมัตสึชิโบริ

"ชิโบริโซเม" เป็นวิธีย้อมผ้าแบบโบราณที่มีมาตั้งแต่ในสมัยเอโดะ ทำโดยมัดผ้าส่วนหนึ่งแน่นๆแล้วนำผ้าทั้งผืนไปจุ่มสีย้อม ส่วนที่ถูกมัดจะไม่โดนสีทำให้เกิดลวดลายต่างๆ ชิโบริแปลว่าผ้าย้อม ส่วนอะริมัตสึคือสิ่งปลูกสร้างเก่าแก่อายุมากกว่า 200 ปี อะริมัตสึชิโบริเป็นสินค้าที่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาตินิยมซื้อเพราะความงดงามของมัน บางคนมาเยือนนาโกย่าเพื่อซื้ออะริมัตสึชิโบริโดยเฉพาะ
เบียร์ท้องถิ่น

คราฟเบียร์สามารถหาดื่มได้ง่ายบริเวณนาโกย่า มีเบียร์โบราณวางขาย เช่น เบียร์มิตสึโฮชิจากยุคเมจิที่ถูกนำมาวางจำหน่ายในชื่อ "คินชะจิเบียร์" หรือเบียร์ญี่ห้อเก่าแก่อย่าง "กาบุโตะเบียร์" เบียร์ส่วนใหญ่มีรสชาติเข้มข้น ไม่ค่อยมีเบียร์รสชาติหวาน
เหล้าสาเกท้องถิ่น

นาโกย่าผลิตเหล้ามาตั้งแต่โบราณ แม้แต่ในตัวเมืองก็ยังมีโรงกลั่นเหล้า ที่นี่ยังมีเหล้าท้องถิ่นหลากหลายชนิดอีกด้วย ถึงอย่างนั้นชาวญี่ปุ่นกลับไม่ค่อยรู้จักเหล้าสาเกของนาโกย่า เนื่องจากชาวนาโกย่าไม่ค่อยชอบดื่มเหล้า
อ่านเพิ่มเติม
- มารู้จักนาโกย่ากับ "คู่มือนาโกย่าที่ดีที่สุด โดย Centrip Japan"
- การเดินทางไปนาโกย่ากับ "คู่มือนาโกย่าที่ดีที่สุด โดย Centrip Japan"
- ข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ต่างๆบริเวณเมืองนาโกย่าจาก "คู่มือนาโกย่าที่ดีที่สุด โดย Centrip Japan"
- การเดินทางรอบนาโกย่า "คู่มือนาโกย่าที่ดีที่สุด โดย Centrip Japan"
- สถานที่ท่องเที่ยวที่ห้ามพลาดในนาโกย่า "คู่มือนาโกย่าที่ดีที่สุด โดย Centrip Japan"
- อาหารประจำนาโกย่า "คู่มือนาโกย่าที่ดีที่สุด โดย Centrip Japan"
- คู่มือนาโกย่าที่ดีที่สุด โดย Centrip Japan