毕业于法国料理专科学院，在日本神户及法国巴黎等地深造后回到日本创办“柴田西点 Chez Shibata”品牌的柴田武先生，现在已在中国上海、香港、泰国曼谷等亚洲各国拥有10余家分店。
而这一世界著名西点品牌的起源，正是位于日本中部的岐阜县多治见市。
柴田西点吸收了法式甜点的精髓，融入柴田武先生独创的风格，自成一派。取以日本的原材料及世界各地高品质食材，经日本职人之手，以其独特创意而备受世界瞩目。现在已俨然成为日本中部西点中的代表品牌。
柴田武先生现任多治见市观光大使、抹茶大使、以及法国Cemoi巧克力大使，是活跃于国际舞台的日本中部地区的代表级甜点师。

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