Jan. 30, 2019| กองบรรณาธิการCentrip

ของฝากจากชิราคาวาโกะ "คู่มือชิราคาวาโกะที่ดีที่สุด โดย Centrip Japan"

ชิราคาวาโกะมีขนมโบราณและของจิปาถะที่มีความเรียบง่ายเหมือนกับอาหารพื้นเมืองของที่นี่ สินค้าที่เป็นที่นิยม เช่น "ซารุโบโบะ" ตุ๊กตาโบราณของฮิดะที่มีรูปร่างเหมือนลูกลิง

ผ้าไหมและลูกบอลไหม

ชิราคาวาโกะมีสินค้าของที่ระลึกที่ทำจากไหมมากมายเนื่องจากในสมัยก่อนการเลี้ยงไหมเป็นอุตสาหกรรมหลักของที่นี่ นอกจากผ้าพันคอแล้ว สินค้าที่ทำจากไหมที่กำลังเป็นที่นิยมคือสบู่ ชาวชิราคาวาโกะฟื้นฟูการเลี้ยงไหมและคิดค้นสบู่ไหมขึ้น อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์จากไหมคือลูกบอลไหม "คินุเทมาริ" สินค้าจากไหมเหล่านี้เป็นเอกลักษณ์ของชิราคาวาโกะ

โดบุโรคุ โยคัง

โดบุโรคุเป็นเหล้าสาเกหมักที่มีสีขาวซึ่งถูกใช้ใน "เทศกาลโดบุโรคุ" เทศกาลพื้นเมืองของชิราคาวาโกะที่จัดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง เหล้าสาเกดังกล่าวถูกนำมาใส่ในโยคัง(วุ้นญี่ปุ่นรสสหวาน)จนกลายเป็น "โดบุโรคุ โยคัง" ลิ้มรสเหล้าสาเกไปพร้อมๆกับรสสัมผัสของวุ้น เด็กๆก็สามารถกินได้เพราะแอลกอฮอล์ถูกกำจัดไปในกระบวนการให้ความร้อนแล้ว

ชิโสะโมนากะ

โมนากะเป็นขนมหวานญี่ปุ่นที่ทำโดยนำโมจิมาห่อถั่วแดงกวน "ชิโสะโมนากะ" ของชิราคาวาโกะมีเอกลักษณ์คือรูปร่างที่ถูกทำให้เหมือนบ้านกัสโชสึคุริ นอกจากนี้ในไส้ถั่วแดงยังใส่ใบชิโสะเพื่อเพิ่มรสชาติที่แตกต่างด้วย ของฝากชนิดนี้เป็นสินค้าที่เห็นแล้วก็รู้เลยว่าซื้อมาจากที่ไหน

Movie

หัวผักกาดแดงดอง

อากะคาบุสึเคะ หรือ หัวผักกาดแดงดอง เป็นอาหารที่ชาวบ้านบนเขาแห่งนี้รับประทานกันในฤดูหนาว โดยนำ "ผักกาดแดงกลมของฮิดะ" ซึ่งเป็นผักท้องถิ่นมาดองเกลือทำให้สามารถเก็บรักษาได้นาน เอกลักษณ์ของอาหารชนิดนี้คือสีแดงของมันและรสชาติหวานสดชื่น บางครั้งอาจะหมักบ๊วยเพื่อเพิ่มรสชาติเข้าไปด้วย หัวผักกาดแดงดองเป็นอาหารพื้นเมืองที่เกิดมาจากภูมิปัญญาชาวบ้านอย่างแท้จริง

ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นมีวางขายตามร้านของฝากทั่วไปในชิราคาวาโกะ ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นคืองานฝีมือที่แสดงออกถึงเอกลักษณ์ของท้องถิ่นนั้นๆ มักเป็นของที่ชาวบ้านใช้ในชีวิตประจำวัน มีทั้งผลิตภัณฑ์จากไม้ ผลิตภัณฑ์จากผ้า และผลิตภัณฑ์จากกระดาษญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้หมายถึงของโบราณเพียงอย่างเดียวแต่ยังรวมไปถึงสินค้าที่เกิดจากภูมิปัญญาของเหล่าผู้สูงอายุ และนอกจากงานฝีมือของชาวบ้านแล้ว สินค้าที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของชิราคาวาโกะยังมีเครื่องประดับรูปบ้านกัสโชสึคุริด้วย

ซารุโบโบะ

"ซารุโบโบะ" เป็นตุ๊กตาที่วางขายอยู่ทั่วฮิดะและชิราคาวาโกะ ซารุโบโบะเป็นคำท้องถิ่นที่มีความหมายว่า "ลูกลิง" สมัยก่อนตุ๊กตาชนิดนี้ถูกใช้เป็นเครื่องรางนำโชคเกี่ยวกับการคลอดบุตรและการเจริญเติบโตของเด็กๆ ปัจจุบันซารุโบโบะได้กลายเป็นมาสคอตและเป็นสินค้ายอดนิยมของฮิดะ และนอกจากคำว่า "ซารุ" จะหมายถึงลิงแล้ว คำนี้ยังพ้องเสียงกับคำที่มีความหมายว่า "จากไป" ทำให้ซารุโบโบะกลายเป็นเครื่องรางที่ช่วยให้ "ความเจ็บป่วยจากไป" หรือ "ภัยอันตรายจากไป" เช่นกัน

มิโซะ

มิโซะที่ใช้ทำโฮบะมิโซะยากิ(มิโซะย่างบนใบโฮบะ)มีรสชาติที่แตกต่างจากมิโซะทั่วไป มิโซะชนิดนี้กลายมาเป็นอีกหนึ่งสินค้าของชิราคาวาโกะ รสชาติดั้งเดิมถูกสืบทอดมายาวนานเกินกว่า 100 ปีจนถึงปัจจุบัน รสชาติของมิโซะของที่นี่มีความหวานกว่ามิโซะทั่วไปและสามารถนำไปปรุงกับวัตถุดิบหลายชนิดได้อย่างเข้ารสชาติ

นกฮูกแกะสลัก

นกฮูกในภาษาญี่ปุ่นออกเสียงว่า "ฟุคุโร" ซึ่งสามารถแปลว่า "ไร้ความลำบาก" ได้เช่นกัน ตั้งแต่สมัยก่อนไม้ถูกนำมาสร้างบ้านกัสโชสึคุริ ทำให้ชาวชิราคาวาโกะมีความคุ้นเคยกับไม้และประดิษฐ์งานแกะสลักไม้ออกมามากมาย หนึ่งในงานแกะสลักที่เป็นที่นิยมคือ "นกฮูกแกะสลัก" ที่เป็นเครื่องรางแฝงคำอวยพรให้ไร้ความลำบากในชีวิต และเนื่องจากมีนกฮูกอาศัยอยู่ที่นี่จริงๆ นกฮูกแกะสลักจึงเป็นอีกหนึ่งสินค้าที่แสดงความเป็นชิราคาวาโกะได้เป็นอย่างดี

อ่านเพิ่มเติม