鵜飼的藝術，在岐阜縣長良川已有1300多年的歷史。這是一種傳統的捕魚方法，其日語讀音為“Ukai”，即訓練鸕鶿鳥捕捉香魚。

岐阜鵜飼的歷史

鵜飼在日本擁有悠久的歷史，在許多日本的史書中都有所提及。目前在日本僅有12個地方得以保留這種捕魚方法。

武士織田信長（1534～1582）在任時就將鵜飼的漁民置於了他的護佑之下，甚至還創造了鵜匠（鵜飼大師）這一官方職位。而到了德川家康時期（1543～1616），這位幕府時期的第一位將軍也也喜歡欣賞鵜飼，並且給予了其支持和保護。據記載，德川家康十分喜歡吃香魚，甚至為此命人從長良川運送香魚到他所居住的江戶城（今東京市內）。

多年來，包括俳句詩人松尾芭蕉和喜劇演員卓別林在內的許多名人都十分喜歡觀看鵜飼表演。特別是卓別林，他甚至為了能夠再次觀賞鵜飼表演而不遠萬里再次造訪日本。而芭蕉也曾為鵜飼表演作詩道：

おもしろうて

やがて悲しき

鵜舟哉

雀躍欣喜，

倏忽悲寂，

鵜舟歸去。

如今，岐阜縣還有6位鵜匠。他們是宮內廳指定的官方漁夫，也是天皇的象徵。

鵜飼表演

鵜飼一般都是在夜晚太陽落山後進行的。開始時會出現6條長木船，每條船上都有1位鵜匠和2名船員（其中1名是助手，1名是船員），他們會劃動木槳駕駛著這種傳統船隻順流而下。鵜匠會在船上懸掛篝火，用亮光吸引水下魚群的注意。

訓練有素的鸕鶿就會下水，用嘴捕魚，為了防止鸕鶿吃掉魚，鵜匠會在他們的脖子上設置一處機關防止他們吞嚥。

鵜匠身著的傳統服飾是由草編圍裙、草鞋和黑色和服組成的，是他們捕魚時的裝束。

你可以在長良橋東岸觀看鵜飼表演，或者也可以選擇登上觀賞船近距離欣賞。觀賞船需要提前預約。

長良川鵜飼博物館

在長良川鵜飼博物館，你可以看到關於鵜飼的一切信息。這座博物館位於傳統鵜匠聚集地，長良川北岸。博物館全年開放，展示了長良川鵜飼的歷史與文化。如果在觀看鵜飼表演前來這裡了解一下鵜飼的相關歷史，會讓你更加深入了解鵜飼文化，也可以更加享受夜晚到來的表演。

博物館於2012年開放，是一棟兩層樓建築。其中的展覽和展品都讓人印象深刻。從觀賞大廳你可以肆意欣賞金華山和長良川的風采，而篝火隧道則代表了如今的6個鵜匠家族。

在展覽室，結合聲音照明設備以及視頻（帶英文字幕）不但會為大家介紹鵜飼的歷史，而且還可以讓觀眾親身體驗鵜飼過程。這裡還有實際大小的鵜舟和人體模型增添真實感，讓人身臨其境。一間特別展覽室為我們展示了包括造船在內的鵜飼相關活動。造船一直是鵜飼家族的家傳之秘，一般是由父親（鵜匠）傳給兒子（學徒）。

博物館一樓有更多的包括鸕鶿捕魚動態瞬間的鵜飼記錄視頻。這裡還有一個角落專門用於介紹鵜匠，著重介紹了他們的傳統服飾、家徽和他們遵循的生活方式。接下來的展示區域主題則是捕魚的鸕鶿。這裡有一個4倍大的鸕鶿模型，著重介紹了鸕鶿的身體構造以及生存環境。同時這裡還有一個主題為長良川的展示區。長良川是日本三大淡水河流之一，這條如水晶般清澈的河水被認為是世界重要的農業遺蹟之一。

淡季正是參觀博物館的好時候，因為你可以在這裡看到一位鵜匠的鵜飼表演。他們會為你展示鵜飼的所有步驟以及他們指揮鸕鶿的獨門絕技。這個展示不但有趣還能學到不少知識。

鵜匠和鸕鶿

鵜匠依長良川而居，鸕鶿被鵜匠視為家族成員一起居住。鵜匠的頭銜和職業是世代相傳的。他們注定為鵜飼而生，並將自己的一生都奉獻給了鵜飼。

鸕鶿是一種候鳥，鵜匠會在野外捕捉鸕鶿後加以訓練。鵜匠會悉心照料鸕鶿的生活，而且視這些鳥為自己的驕傲。訓練一隻鸕鶿捕魚一般需要2～3年的時間。

在岐阜市，鵜飼表演一般是在夏季舉行，每年的5月11日～10月15日都可以看到。可以在晚上從長良橋登上觀賞船欣賞，目前還可以付費在線欣賞鵜飼表演。鵜飼表演開始時間是日本時間的19:45，如果你想乘坐觀賞船則需要提前購票。

交通路線

岐阜縣岐阜市距愛知縣名古屋約30公里。搭乘JR東海道本線從名古屋站前往JR岐阜站，或者也可以搭乘名鐵名古屋本線從名古屋站前往名鐵岐阜站。這兩個站附近均有前往長良川區域的岐阜市內公交。在長良橋站下車即可到達目的地。公車單程約需15分鐘，單程票價210日元。

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