富有歷史色彩的關市位於岐阜縣南部，因其盛產品質精良的刀劍而聞名於世界。從室町時代（1338-1573年）開始，這座城鎮便一直是日本的製刀中心，聚集了超過300位工匠，所以關市還有個帥氣的名稱：“刀劍之城”。

岐阜～連通東西的十字路口

岐阜縣位於日本中部，是聯繫日本東部和西部的十字路口。在戰國時期，岐阜作為當時兵家的必爭之地，許多歷史上有名的戰爭都發生在這裡，甚至還有“得岐阜者得天下”的說法。

日本中部的岐阜縣和愛知縣擁有諸多軍閥和武士，助長了當地對高品質刀劍的需求，也讓刀劍工業更加蓬勃發展。

日本刀

製作日本刀須用到日本獨特的傳統工藝。成刀的三個關鍵條件分別是不可折斷、不可彎曲、以及刀刃邊緣必須平滑。

為了滿足這三個條件，日本刀的工匠們開發了一種獨特的製作方法：在軟鋼的核心外部包裹一層硬鋼。柔韌的內核能吸收攻擊帶來的震動，防止刀身被折斷，而堅硬的外部則能防止刀身彎曲。

日本的製刀中心

關市有著800多年的製刀歷史，其起源可以追溯到13世紀。當時，來自九州的刀匠元重移居到這裡，從此開啟了關市的製刀史。

元重選擇在關市製刀，是因為這裡有豐富的自然資源：優質的鐵砂、大量的松木炭、清澈的山泉水，這些都是製刀的關鍵要素。在關市生產的刀劍堅不可摧，消息一傳十，十傳百，很快便樹立起口碑，譽滿全國，從此關市便成為了日本的製刀中心。戰國時代（1467-1568年）的武士們都喜歡配備關市的刀具，並對這些精良的刀具讚不絕口。

關市刀具的傳統製作工藝歷經了幾百年的傳承，至今仍在現代的刀劍製造業中發揮作用。

現在的關市裡，有10位刀匠獲得了政府頒發的執照，他們勤懇的工作讓這門古老的傳統工藝活躍在當代。

現代的關市刀具

在明治時期（1868-1912年），日本政府頒布了《廢刀令》，明令禁止人們佩劍或帶刀。在這樣的時代背景下，關市把重心轉移到了製作廚房刀具、剪刀、剃刀等家用刀具之上。

即便如此，關市還是保留住了日本製刀中心的地位。超高的品質讓關市刀具備受全球愛刀人士的矚目，許多遊客都慕名前來購買。

關市刀具節

每年10月，關市都會如期舉辦盛大的刀具節，以此紀念刀匠元重先生。這是日本內最大的刀具活動之一，超過50家製刀企業參與，攤位長廊沿關市的主幹道本町通一字排開，長達一公里以上。

關市刀具節

在這盛大的慶典上，除了有各式各樣的刀具打折售賣，其中包括常用的廚房刀具、剪刀、指甲刀和口袋小刀等，還能親眼觀看日本刀製作過程，另外，慶典期間也能欣賞日本劍術表演。

在關市刀具節上展示的傳統日本刀的製作工藝

岐阜關市刀具會館

岐阜關市刀具會館是探索關市刀具的重要起點。這裡販售超過2,000種關市刀具，不僅有各式刀具，還有常用到的廚房用品。這裡的商品都是生產商直銷，不但品質良好，售價也更低廉，只需市價的8～9折就能買到。

關市鍛冶傳承館

從刀具會館出發僅需步行1分鐘的時間便來到了“關市鍛冶傳承館”。館內的展品和資料詳細介紹了關市800年的製刀歷史。在關市刀具節和每月一次的展示會上，匠人們會展示日本刀的傳統製作工藝。來近距離感受冶煉刀具時的星火迸濺吧！

傳承館一樓展示的是日本刀的歷史和其具體的製造工序。你還能欣賞到出自大師之手的武士刀傑作，比如著名匠人兼元和兼定。

匠人兼元別名”關孫六”，他所製作的刀具以刀身優美、堅韌而聞名於世。歷史上有名的武士軍閥武田信玄、豐臣秀吉、黑田長政都使用過兼元製作的劍。

關市鍛冶傳承館中展示的劍

傳承館的二樓展示的是定製刀具和用於生產活動中使用到的工具刀。

三秀刀具店 關市刀具博物館

關市刀具博物館是一座在三秀刀具店裡的小型博物館。你能從其中了解到不同刀具的製作工序，包括日本刀、廚房用刀、和其他在關市製造的刀具。商店還陳列有“關秀吉”品牌的廚刀和剪刀。

體驗刀劍的製作

來關市刀具博物館親身體驗刀劍的製作吧！這裡配備有鍛造刀劍所需的各式設備和工具，可以參觀製作過程，也能付費參加刀具製作體驗。體驗項目需要提前預約。

小結

如果你對日本刀和傳統武士道文化感興趣的話，千萬不要錯過這個坐落在日本中部的刀劍之鄉——關市。這是個富有歷史魅力的古老城鎮，至今仍保存了關市匠人的精神和他們精湛技藝的全貌。

交通方式

從名古屋站出發，乘坐巴士最為方便。在名古屋站的名鐵巴士中心23號站台，乘坐岐阜巴士或高速名古屋線“往關市科技園區”或“往美濃”方向的巴士，在“關市總站”下車。單程車票為1,060日元，交通時間約為90分鐘。

加入我們的FB粉絲團，最新日本資訊不漏接！ Centrip Japan-名古屋＆日本中部旅遊指南