平淡里的小刺激——岐阜汤面

岐阜汤面是咸猪骨汤汤底加上蒜香，主要配料有猪肉、白菜、卷心菜等等其实，岐阜汤面（岐阜タンメン）名称背后还有一段人情味满满的小故事。汤面店的前身是爱知县稻泽市的一个拉面小摊，因为当时东海地区汤面文化并未流行起来，加上店面又很简单，因此一度门可罗雀，到了临近闭店的程度。就在这时，汤面店在岐阜县岐阜市发现了一家店面，并决定转移阵地重新开张。没想到，汤面在岐阜广受好评。为了感谢岐阜客人的支持，汤面店也更名为「岐阜汤面」。并可以根据个人口味添加辣椒粉，让野菜和猪肉的香味迸发。
本次试吃的就是由岐阜汤面监制的速食汤面。汤料包保留了传统岐阜汤面的经典猪骨汤底和浓郁的蒜香味。汤头包之外，依然有还原度很高的辣椒粉包，可以根据口味适量添加。蒜香和辣椒的香味让猪骨汤底更加鲜美，冬天来一碗应该很不错呢！

辛辣的红汤头——台湾拉面

提起「台湾拉面」，台湾人或许不知道，名古屋人却一定知道。 「台湾拉面」是名古屋地方拉面。加了辣肉燥、韭菜，又红又辣的汤头是其特色。

这款诞生于名古屋的「台湾拉面」，也有泡面产品，且还原度相当高呢！
这款台湾拉面在当地超市十分常见，本次试吃的是由SUGAKIYA推出的碗面。打开面碗，里面有一个液体汤料包和一个包含肉末、韭菜段和干辣椒粒的食材包。加入开水之后短暂等待3分钟，一碗色香味俱全的台湾拉面完成！红油鸡骨汤、肉末、韭菜段的香味交融在一起，闻起来就让人流口水、吃起来更让人停不下嘴！微微的辣度更加提香，是吃完还会想再吃的一碗面！

在地人气店的泡面化

中部当地也有很多人气很高的「排队拉面店」。怕排队、也想尝美味？那就来试试当地名店的泡面化产品吧！

独一家的甜辣口味——AKAKARA

诞生于名古屋的AKAKARA以甜辣的美味汤底锅物闻名。来到中部，即便是没机会去AKAKARA店头品尝经典秘制汤头，也要试试这款速食化产品。这款由SUGAKIYA推出的AKAKARA系列，有棊子生面、袋面等等，都是采用AKAKARA经典汤头制作。小编尝试了图片里的棊子生面和袋面两款，一样美味的汤底，但是更推荐棊子生面！

棊子面（きしめん）同样是名古屋名物，是一种扁平的乌龙面，口感软而滑溜。

这款面可以说是两大名古屋名物的「强强联合」——浓郁甜辣的秘制AKAKARA汤底，配上有嚼劲、又充分吸收汤汁味道的棊子面，相得益彰，美味加倍！
当然，袋面款的汤头也是一样美味，怕麻烦的朋友可以试试看！

汤头就是王道——紫阳花

位于名古屋市中川区的拉面紫阳花（らぁ麺紫阳花）是人气极高的拉面名店。

本次试吃的就是由SUGAKIYA推出的紫阳花监制的生面产品。目前在贩售的是两人份，各配有面条包、调料包和汤头包一份。
加入汤头包搅拌后，香味就扑鼻而来。试吃一口，味道同样惊艳。和一般拉面相比，更加扁平的面条嚼劲和入味都属上乘；紫阳花经典的汤底更是有一种「一招定乾坤」的实力。以口感浓郁的鸡汤、鸡油作为基底，配上鲜美的酱油和香油，是吃完就难忘的味道。虽然是速食产品，却依然能够感受到店头拉面的魅力！

结语

试吃完这么多种泡面，才发现小小泡面里也有这么多的精彩！每种泡面都是中部风情的一部分、都有自己的特色和记忆点呢。来到日本中部，请一定不要错过了！

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