|周君如

兩口屋是清的刨冰之旅

離了連綿的黃梅雨天,夏季就如一隻頑虎盤桓在前頭躍躍欲試。
肆無忌憚的汗漬,被熱氣扭曲的道路,以及無時不刻都在聒噪的知了。這大概是夏日最直觀的印象了。
然而在日本,人們大概是不在乎這些的。伴隨著夜空中盛開的絢爛煙花,嚥下一口刨冰,融化了渾身的熱氣。

啊,又一個舒爽的夏天。

刨冰(日語:かき氷 kakigoori)是日本祭典小吃攤上常見的食物。託了夏天的福,刨冰攤前永遠都有人排著隊耐心等待。一口下去,包管讓你忘了夏天的滋味。

當然,祭典也並不是每天都會有的,然而夏日卻從不曾改變過炎熱的本性。這個時候,要去哪裡尋這刨冰呢?
在名古屋,點心老舖兩口屋是清為你提供了刨冰的另一種選擇。

榮店:福岡草莓刨冰

遇到一個閒散的午後,約上兩三好友,去到兩口屋是清,點上幾碗刨冰,閒聊話家常。

在兩口屋是清,就餐區的桌椅甚至牆面都運用了大量木質原料,極具日式風情。在榮分店中,店裡甚至擺放著一個繪有德川家族家徽的小箱,更是為店里平添了幾分歷史風情。

兩口屋是清一共有4個分店供應刨冰,各個分店供應的口味分為基礎共同款和當店限定款。每個口味都精選自日本各地特產。每個店的限定口味都是在充分考慮了當店的目標顧客後作出的選擇。比如八事店的老年顧客相對較多,所以選擇了波照間黑糖和黃豆粉且分量上有些許調整,而名古屋站店的女性顧客比較多,就選擇了細膩的北海道牛奶味。

我們這次在榮分店中點的,就是當店限定的福岡草莓刨冰。

看到刨冰實物後,最直觀的印像大概就是“大”。不僅大隻的碗被填得滿滿的,刨冰還高出了碗將近一倍。聽店員說,大部分來店裡點刨冰的客人都會選擇幾人分吃一份。突然為我一人點一份感到有些擔心。

不管了,動手開吃!

第一口,草莓刨冰的確名副其實。隨著冰在嘴裡融化,濃郁的草莓味也一同融進了味蕾。如同是在吃一個冰鎮草莓。
接著挖下去,才發現這草莓刨冰真是別有洞天。刨冰下還埋著一顆冰淇淋球,配合刨冰單薄的口感,一張一弛,相得益彰。
吃到最後,會發現底下還有一層椰果打底,讓你的舌尖留有一絲清香回味。

當然,如果覺得不夠盡興,這裡還有其他的美味點心等待你的品嚐。相比描述簡單的食譜,你可以在食品展示台那裡得到更直觀的說明。所有展示樣品均為當日製作的實物。完全不必擔心點心到手後和想像不同,百分百的所見即所得。

花之茶屋:紀州南高梅刨冰

如果你只是中轉名古屋,兩口屋是清的刨冰也是一個打發時間的好選擇。

在名古屋站的兩口屋是清分店名為花之茶屋。這裡使用了大量的竹質裝飾,使人一進店便一陣清涼。
就如同花之茶屋這個名字,這裡的點心,包括兩口屋是清家的傳統米粉糕也都一改樸實的外表,變得色彩繽紛,少女感十足。

彷彿為了附和這裡的風格,這裡的限定刨冰口味也是香甜的牛奶味。

不過,由於店員的大力推薦,我最終選擇了基礎款之一的青梅。說起青梅,大概大部分人第一印象和我一樣,就是“酸”。在最終決定點青梅之後,我的內心也有一些忐忑,將自己腦海中的想像換來換去了好多遍,也是離不了這酸字。

當青梅刨冰被端上桌的時候,我差點以為我的想像變成了現實。色帶青黃,中間還臥了一隻完整的梅子。美是美矣,就是感覺牙開始有些發痛。

但所有的這一切都終結在了我動勺的那一霎那。青黃的冰帶著的並不是酸澀,而是一股甜而不膩的清香。而那顆梅子,也咬下去也是入口即化,融作了一汪糖水。

如果你更喜歡稍微清淡一些的口味,那麼我保證,青梅刨冰一定會讓你有意外驚喜。

當然啦,如果你是中轉的旅客,長途跋涉使你飢腸轆轆,這裡也有許多色香味兼份量俱佳的選擇。如名古屋的特產之一的棊子麺(日語:きしめん/kishimen)在這裡也有供應。

如果在這裡與朋友小聚,除去各式刨冰,這裡也有許多可愛的甜點等待你的嘗試。而且在各個季節都會有不一樣的驚喜喲。

刨冰種類&供應店鋪
共同款:西尾抹茶 紀州南高梅
限定款:福岡草莓 (榮店)
    波間照黑糖&黃豆粉(八事店)
    北海道牛奶(名古屋站 花之茶屋)
    蒲郡蜜柑(東山店)

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